REDACCIÓN. En esta guía, te compartimos cinco recetas de postres festivos que son tan deliciosos como sencillos de preparar. Lo mejor de todo: ¡puedes prepararlos con anticipación!
Postres festivos para Año Nuevo
- Mousse de chocolate y baileys: El postre estrella
Este mousse sedoso y decadente es la combinación perfecta de chocolate y el toque especial del licor Baileys. La textura aterciopelada y su sabor intenso harán que tus invitados pidan la receta.
Ingredientes:– 200g de chocolate negro– 300ml de crema para batir– 60ml de Baileys– 3 huevos separados– 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Derrite el chocolate al baño maría
2. Bate la crema a punto de nieve
3. Incorpora el Baileys al chocolate derretido
4. Agrega las yemas y mezcla
5. Bate las claras con el azúcar e incorpora en forma envolvente
6. Refrigera por 4 horas
Tiempo de preparación: 20 minutos + refrigeración
- Tarta de limón sin horno: fresca y elegante
Una opción refrescante que equilibra perfectamente lo dulce y lo ácido. Su presentación elegante engañará a todos sobre lo fácil que es prepararla.
Ingredientes:– 200g de galletas tipo María– 100g de mantequilla– 400g de leche condensada– 3 limones (jugo y ralladura)– 300ml de crema para batir
Preparación:
1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida
2. Forma la base en un molde desmontable
3. Mezcla la leche condensada con el jugo y ralladura de limón
4. Vierte sobre la base de galletas
5. Refrigera por 6 horas
Tiempo de preparación: 15 minutos + refrigeración
- Tiramisú express de Año Nuevo
Una versión rápida del clásico italiano que mantendrá a tus invitados despiertos hasta las 12. ¡Perfecto para celebrar!
Ingredientes:– 24 bizcochos de soletilla– 2 tazas de café fuerte– 500g de queso mascarpone– 3 huevos– 100g de azúcar– Cacao en polvo
Preparación:
1. Prepara el café y déjalo enfriar
2. Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear
3. Incorpora el mascarpone
4. Moja los bizcochos en el café
5. Alterna capas de bizcochos y crema
6. Espolvorea con cacao
Tiempo de preparación: 25 minutos + 4 horas de refrigeración
Trufas de chocolate y frutos secos
Estas elegantes trufas son perfectas para servir con el café o como regalo de Año Nuevo para tus invitados.
Ingredientes:– 200g de chocolate negro– 100ml de nata líquida– 50g de mantequilla– Frutos secos variados– Cacao en polvo
Preparación:
1. Calienta la nata y vierte sobre el chocolate troceado
2. Añade la mantequilla y mezcla hasta integrar
3. Refrigera por 2 horas
4. Forma bolitas y rebózalas en frutos secos picados o cacao
Tiempo de preparación: 15 minutos + refrigeración
- Vasitos de cheesecake y frutos rojos
La presentación individual de este postre lo hace perfecto para fiestas, además de ser muy Instagram-friendly.
Ingredientes:– 200g de galletas– 100g de mantequilla– 400g de queso crema– 200ml de nata– 100g de azúcar– Frutos rojos variados
Preparación:
1. Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla derretida
2. Bate el queso crema con el azúcar y la nata
3. Monta en vasitos alternando capas
4. Decora con frutos rojos
Tiempo de preparación: 20 minutos + 2 horas de refrigeración
Consejos en general
Prepara todos estos postres con 24 horas de anticipación para reducir el estrés el día de la fiesta– Decora justo antes de servir para mantener la frescura– Ajusta el alcohol en las recetas según tus invitados– Mantén las porciones pequeñas: es mejor que pidan más a que dejen sobras
Estos postres no solo son deliciosos sino también muy prácticos para una noche tan especial como Año Nuevo. Su facilidad de preparación te permitirá disfrutar de la fiesta sin estar atado a la cocina, mientras tus invitados quedarán absolutamente fascinados con el resultado que hasta te pedirán la receta.
