El pollo, conocido por su versatilidad y sabor, es un ingrediente estrella en muchas cocinas alrededor del mundo. Su capacidad para combinar con una amplia gama de ingredientes lo convierte en una opción ideal para innumerables recetas. Una de las formas más populares y prácticas de disfrutarlo es en forma de pasta de pollo, perfecta para untar en pan y crear sándwiches deliciosos y nutritivos.
Estas son algunas ideas saludables para utilizar la pasta de pollo:
Sándwiches integrales: Utiliza pan integral y añade hojas de espinaca, rodajas de tomate y aguacate para un sándwich nutritivo.
Wraps de lechuga: En lugar de tortillas, usa hojas de lechuga para hacer wraps ligeros y crujientes.
Relleno de pimientos: Rellena pimientos morrones con la pasta de pollo y hornea hasta que los pimientos estén tiernos.
Ensaladas: Añade la pasta de pollo a una cama de hojas verdes mixtas y acompaña con rodajas de pepino, tomates cherry y aguacate.
Tostadas de maíz: Sirve la pasta de pollo sobre tostadas de maíz y decora con cilantro fresco y un poco de salsa picante.
Receta de pasta de pollo estilo hondureño
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de apio finamente picado
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mostaza
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Procedimiento:
Preparar el pollo: Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Deja enfriar y desmenúzalas en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina la mayonesa, la crema agria, la mostaza y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Añadir los vegetales: Incorpora el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo a la mezcla de mayonesa. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
Agregar el pollo: Añade el pollo desmenuzado a la mezcla y revuelve hasta que esté bien cubierto con la salsa.
Sazonar: Agrega sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
Refrigerar: Cubre el tazón con plástico y refrigera la pasta de pollo durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
Ingredientes para la pasta de pollo
4 pechugas de pollo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de sal
3 dientes de ajo
1 cebolla morada pequeña picada
1/2 chile morrón picado
1 rama de cilantro
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocer las pechugas de pollo con abundante agua, ajo, sal y pimienta. Cuando estén listas retirar del fuego, escurrir y desmenuzar. Colocar el pollo en un procesador junto con la cebolla, chile, cilantro, y unas tres cucharadas del caldo del pollo cocido.
Triturar bien, luego colocar esta mezcla en un bol, agregar la mayonesa y condimentar al gusto con la sal y pimienta. Para servir lo puede hacer con rodajas de pan para sándwich, con tostadas de maíz y en ensaladas.
