Este plato destaca por ser una fuente rica en nutrientes. El aguacate es conocido por su alto contenido de grasas saludables y su capacidad para mantenerte saciado por más tiempo.
Los huevos, por su parte, aportan proteínas de alta calidad esenciales para la recuperación muscular y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Las espinacas, ricas en hierro, antioxidantes y vitaminas, complementan esta receta brindando un impulso de energía y promoviendo una buena salud ósea.
Además, las tostadas integrales son una excelente opción para incorporar fibra en tu dieta, ayudando a mejorar la digestión y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Juntos, estos ingredientes forman un platillo equilibrado que combina sabor y bienestar.
Beneficios de esta receta
Alto contenido nutricional: Perfecta para empezar el día con energía.
Fácil de preparar: Lista en tan solo 20 minutos.Versátil: Ideal para desayunos, brunches o incluso una cena ligera.
Personalizable: Puedes añadir tus ingredientes favoritos, como tomates cherry o queso rallado, para adaptarla a tus gustos.
Esta receta es perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido y saludable, ya sea antes de una reunión importante, como parte de un desayuno de fin de semana o incluso para una cena ligera después de un día largo.
Incorporar esta receta en tu rutina es una forma deliciosa de cuidar de tu salud sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarla y disfruta de todos sus beneficios!
Recetas de Tostadas integrales con aguacate, huevo pochado y espinaca
Ingredientes
2 rebanadas de pan integral
1 aguacate maduro
2 huevos frescos
1 taza de espinacas frescas
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de chile en hojuelas (opcional)
Paso a paso
Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.Pela y machaca el aguacate en un tazón pequeño.
Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Retira del fuego y reserva.
Llena una cacerola mediana con agua y caliéntala a fuego medio hasta que hierva suavemente. Añade la cucharada de vinagre blanco. Rompe un huevo en un tazón pequeño.
Remueve el agua en la cacerola con una cuchara para crear un remolino y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino.Cocina durante 3 minutos para una yema líquida o 4 minutos para una yema más firme.
Retira con cuidado el huevo con una espumadera y repite el proceso con el segundo huevo.Unta el aguacate machacado sobre cada rebanada de pan tostado y coloca las espinacas salteadas encima del aguacate.
Añade un huevo pochado sobre cada tostada.Espolvorea una pizca de pimienta negra y chile en hojuelas si lo deseas. Sirve inmediatamente.
