Los consumidores de San Pedro Sula enfrentan un incremento en los precios de los productos lácteos, especialmente en el quesillo de hebra, mientras que otros alimentos de la canasta básica mantienen estabilidad en sus costos, según comerciantes locales.
Kenia Jiménez, comerciante en el mercado Dandy, detalló que los quesos han experimentado subidas significativas en las últimos días. “El queso semiseco ha subido 10 lempiras por libra, colocándose en 80 lempiras, mientras que el quesillo de hebra aumentó 5 lempiras, llegando a 85 lempiras, el tipo mozzarella se vende a 55 lempiras, y el queso económico se mantiene en 38 lempiras por libra”, explicó.
Respecto a los embutidos, Jiménez indicó que los precios se mantienen dentro de rangos económicos: la longaniza de 24 unidades cuesta 95 lempiras, los chorizos cerveceros 100 lempiras y los combos familiares 95 lempiras. El cartón de huevos grandes, por su parte, se mantiene estable en 100 lempiras desde principios de año.
“Estos aumentos afectan directamente la economía familiar”, agregó la comerciante, “El dinero que las familias destinan a los lácteos es importante, especialmente para quienes tienen niños en casa. Los incrementos son inevitables debido al costo de producción y transporte, pero tratamos de mantener precios justos para no afectar tanto a nuestros clientes”.
Luis Cruz, vendedor de verduras en el mercado El Dandy, confirmó que, mientras los lácteos suben de precio, los vegetales se mantienen estables, la zanahoria se vende a 15 lempiras la libra, el tomate y la cebolla a 18, el repollo a 10 y el pepino a 12 lempiras. Otros productos como el chile dulce se venden a 8 lempiras, la papa entre 12 y 13 lempiras, y el limón a 30 lempiras la docena.
Consumidores entrevistados también expresaron preocupación por los aumentos. María López señaló que, “el quesillo y los quesos suben cada semana, y eso nos obliga a ajustar el presupuesto familiar, esperamos que los precios se estabilicen pronto”.
José Martínez agregó que, “sabemos que los comerciantes enfrentan sus propios costos, pero para nosotros estos aumentos significan gastar más en productos básicos que usamos a diario”.
El incremento de precios en los lácteos se atribuye a factores como el aumento en el costo de producción, transporte y la demanda sostenida de quesos y derivados, especialmente durante los primeros meses del año. Comerciantes señalan que, aunque el aumento es moderado, se refleja en productos clave de la dieta diaria de los sampedranos.
Kenia Jiménez también hizo un llamado a los consumidores a informarse y planificar sus compras, destacando que, a pesar de los incrementos, los productos lácteos de calidad siguen siendo accesibles en mercados locales, “nuestro objetivo es ofrecer productos frescos y mantener un precio competitivo dentro de lo posible”, añadió.
Advertencia de nuevos aumentos
Finalmente, los comerciantes advierten que los precios podrían seguir fluctuando en las próximas semanas, dependiendo de factores climáticos y de logística, por lo que invitan a la ciudadanía a estar atentos y planificar sus compras para evitar gastos imprevistos en la canasta básica.
Los comerciantes aseguran que el aumento en los lácteos no solo afecta a los consumidores directos, sino también a los pequeños negocios y comedores que dependen de estos productos para elaborar alimentos diariamente.
“Los restaurantes y pupuserías que usan queso semiseco y quesillo como ingredientes principales también sienten el impacto, porque deben trasladar el costo a sus clientes”, explicó Kenia Jiménez.
Asimismo, algunos consumidores se han visto obligados a buscar alternativas más económicas o reducir el consumo de ciertos lácteos. María López comentó: que,“ antes comprábamos quesillo todas las semanas, pero ahora solo lo hacemos de manera ocasional, y buscamos otros quesos más económicos para no afectar nuestro presupuesto”.
En los mercados, los vendedores destacan que aunque algunos productos han subido, la calidad sigue siendo prioritaria, “el quesillo de hebra que ofrecemos es fresco, hecho de manera artesanal, y aunque subió 5 lempiras la libra, seguimos garantizando que llegue en buen estado a nuestros clientes”, indicó Jiménez.
Por su parte, las autoridades del sector comercial recomiendan a los consumidores planificar sus compras y comparar precios entre distintos mercados y comercios, para mitigar el impacto de los incrementos y asegurar que puedan acceder a productos básicos sin comprometer su economía familiar.
