Ingredientes:
2 libras de costillas largas de cerdo o res
½ cebolla
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de pimienta negra molida
Ensalada:
1 taza de repollo picado
1 taza de papa cocida y picada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mantequilla
Preparación
Cocer las costillas con cebolla, ajo, sal y agua. Retirar y dejar enfriar.
Mezclar el aceite, limón, sal de grano y pimienta. Untar las costillas y dejar reposar. Terminar la cocción en el horno a 200 °C por 20 minuto.
Para la ensalada mezclar el repollo, papa, mayonesa, mantequilla y salpimentar. Servir las costillas partidas con la ensalada.
2 libras de costillas largas de cerdo o res
½ cebolla
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de pimienta negra molida
Ensalada:
1 taza de repollo picado
1 taza de papa cocida y picada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mantequilla
Preparación
Cocer las costillas con cebolla, ajo, sal y agua. Retirar y dejar enfriar.
Mezclar el aceite, limón, sal de grano y pimienta. Untar las costillas y dejar reposar. Terminar la cocción en el horno a 200 °C por 20 minuto.
Para la ensalada mezclar el repollo, papa, mayonesa, mantequilla y salpimentar. Servir las costillas partidas con la ensalada.
