Si eres amante de los postres irresistibles y llenos de sabor, este cheesecake de dulce de leche se convertirá en tu nueva receta favorita. Su textura suave, combinada con el dulzor característico del dulce de leche, lo hace perfecto para cualquier ocasión especial... o simplemente para consentirte.
La base crujiente de galleta María con mantequilla amarilla crea el contraste ideal con el relleno cremoso de queso, crema de leche y ese toque de vainilla que lo vuelve aún más aromático. Y como broche de oro, una generosa capa de dulce de leche decorativo que lo hace lucir tan bien como sabe.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser experto en repostería para prepararlo. A continuación, te compartimos cómo hacerlo paso a paso.
Cheesecake de dulce de leche
Ingredientes: 1 paquete de galletas maría, 1 barra de mantequilla amarilla derretida, 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1 taza de crema de leche, 4 cucharadas de dulce de leche y un poco más para decorar, 1 cucharada de esencia de vainilla.
Paso a paso: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla amarilla, mezclar hasta obtener una mezcla arenosa, colocar al fondo de un molde desmontable para cheesecake y hornear durante 10 minutos a 250°F. Retirar y reservar.
En la licuadora colocar el resto de ingredientes y mezclar durante 5 minutos, verter la mezcla sobre la galleta y hornear en baño maría a 350°F durante 1 hora.Retirar del horno y dejar enfriar por completo, ya frio refrigerar durante 3 horas. Decorar con dulce de leche al momento de servir.
