Baleadas Karla es un negocio familiar que inició operaciones a principios de los años noventa y que en tres décadas ha encantado con su sabor a los obreros, conductores y oficinistas.
El negocio se ubica entre la 14 y 15 avenida, 7 calle, de la colonia Las Vegas, y desde las 5:00 am hasta las 11:00 am tiene largas filas de clientes que buscan sus baleadas y desayunos.
Edgardo Antonio Sánchez (56 años) relató que el negocio fue fundado por su suegra Mirta Martínez, quien hace unos años se retiró para vivir su vejez y se lo heredó a su hija Karla Martínez.
Encargado del negocio
Edgardo Sánchez:
“La gente compra nuestras tortillas de harina y las mandan a EUA. El secreto es mantener la calidad”.
“Ellas empezaron vendiendo pollo con tajadas, agregaron baleadas sencillas y luego burritas y desayunos, y ahora tenemos un menú completo”, comentó.
Sánchez dijo que con el fruto de este negocio les dieron el estudio a sus tres hijos, los que tienen estudios universitarios y son el orgullo de la familia.
“El desayuno catracho es el más pedido, este trae carne, huevo, aguacate, plátano, frijoles, queso, mantequilla y tortilla de harina o maíz y tiene un costo de 90 lempiras”, agregó.
Este emprendedor dijo que el principal reto es mantener la calidad del producto. El local tendrá mejoras y un nuevo parqueo amplio.
