Ingredientes:
4 papas grandes
1 taza de pan rallado
4 latas de atún en agua
2 huevos
Aceite vegetal (el necesario)
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
1 taza de agua
3 tomates
2 dientes de ajo
1 cucharada de cebolla
Preparación
Lavar bien las papas, pelarlas y cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que estén blandas. Luego escurrir las papas. En un bol colocar las papas y hacer puré, mezclar el pan rallado, atún, los huevos, sazonar con sal y pimienta. Remover bien hasta que todo esté mezclado.
Tomar una pequeña porción de la mezcla y formar las tortitas. En una sartén colocar aceite y, cuando esté muy caliente, freír las tortitas hasta que se doren.
Para la salsa hervir los tomates en agua. Retirar del fuego, escurrir y licuar con el ajo y cebolla. Sazonar y servir las tortitas con esta salsa.
4 papas grandes
1 taza de pan rallado
4 latas de atún en agua
2 huevos
Aceite vegetal (el necesario)
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
1 taza de agua
3 tomates
2 dientes de ajo
1 cucharada de cebolla
Preparación
Lavar bien las papas, pelarlas y cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que estén blandas. Luego escurrir las papas. En un bol colocar las papas y hacer puré, mezclar el pan rallado, atún, los huevos, sazonar con sal y pimienta. Remover bien hasta que todo esté mezclado.
Tomar una pequeña porción de la mezcla y formar las tortitas. En una sartén colocar aceite y, cuando esté muy caliente, freír las tortitas hasta que se doren.
Para la salsa hervir los tomates en agua. Retirar del fuego, escurrir y licuar con el ajo y cebolla. Sazonar y servir las tortitas con esta salsa.
