La cocina hondureña es un festín de sabores, colores y texturas, reflejo de su rica cultura e historia. Entre sus ingredientes más versátiles se encuentra la carne molida, protagonista de numerosos platillos tradicionales.
Los pastelitos de carne son una muestra del ingenio culinario hondureño, adaptando la tradición de empanadas de otros países a su propio paladar.
Esta receta, con su masa crujiente y relleno jugoso, es una favorita en celebraciones y reuniones familiares, reflejando la importancia de la comida como elemento unificador en la cultura hondureña.
La sopa de carne molida, por otro lado, es un claro ejemplo de la cocina de aprovechamiento, donde cada ingrediente aporta sabor y nutrición, creando un plato reconfortante perfecto para cualquier época del año. Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también son una ventana a la rica historia y tradiciones de Honduras.
Pastelitos de Carne Hondureños
Ingredientes:
500 g de carne molida
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 cebolla picada finamente
1 pimiento verde picado
Aceite para freír
Pasos:Mezcla la harina, el agua y la sal para formar una masa. Deja reposar.Saltea la carne molida con la cebolla y el pimiento hasta que esté cocida.Extiende la masa y corta círculos.
Coloque un poco de la mezcla de carne en el centro de cada círculo. Dobla y silla los bordes. Fríe hasta que estén dorados.2. Sopa de Carne Molida Hondureña
Sopa de carne molida hondureña
Ingredientes:
500 g de carne molida
2 litros de caldo de carne
1 taza de yuca picada
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de repollo picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
En una olla grande, combina el caldo de carne con la carne molida, la yuca, las zanahorias, el repollo, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Arroz con carne molida al estilo hondureño
Ingredientes:
2 tazas de arroz
500 g de carne molida
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
2 tomates picados
4 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
En una sartén grande, saltea la carne molida con la cebolla, el pimiento y los tomates hasta que la carne esté cocida. Agrega el arroz y el caldo de pollo. Cocina hasta que el arroz esté tierno.Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
