Para: 4 porciones
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Ingredientes
1 taza de quinoa
2 tazas de caldo de verduras frío
Sal
1 tomate bola
1 pepino
3 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Cocer la quinoa con el caldo de verduras y sal a fuego medio. Una vez cocida dejar enfriar. Picar el jitomate en cubos pequeños sin semillas.Cortar en cubos el pepino sin cascara ni semillas. Mezclar todo en un tazón y servir.
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Ingredientes
1 taza de quinoa
2 tazas de caldo de verduras frío
Sal
1 tomate bola
1 pepino
3 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Cocer la quinoa con el caldo de verduras y sal a fuego medio. Una vez cocida dejar enfriar. Picar el jitomate en cubos pequeños sin semillas.Cortar en cubos el pepino sin cascara ni semillas. Mezclar todo en un tazón y servir.
