Desde su creación, la revista Sabores se ha posicionado como una herramienta clave para los hondureños que desean cocinar con propósito, usando ingredientes accesibles con recetas que celebran nuestras tradiciones y disfrutando toda la gama de cortes de cerdo de Progcarne.
Publicada dos veces al año, en verano y en Navidad, la revista está disponible gratuitamente en puntos de venta Progcarne a nivel nacional y también en formato digital. Descárgala gratis en www.progcarne.com/revista-sabores o disfruta de su contenido en redes sociales: síguelos en Instagram como @saboresguia y en Facebook como @Progcarne.
Una edición con el sabor del grill
En esta primera edición del 2025, la revista Sabores es la compañera ideal para reuniones inolvidables. Su contenido está diseñado para responder a diferentes gustos, necesidades y estilos de vida, todo alrededor de la gama de cortes de cerdo de Progcarne. La sección principal, "Maestro Parrillero", incluye 19 recetas al grill: con costillas jugosas, chorizos perfectamente dorados, chuletas ahumadas y marinados espectaculares que resaltan el sabor de la carne.
Aunque esta guía abarca la variedad de preparaciones que se pueden lograr sin importar el conocimiento que tenga en la cocina, esta es una probadita de todo lo que puede preparar junto a Progcarne. Le presentamos esta receta con mini chicharrón frito, servido con guacamole y pepinos con tajín:
Mini chicharrones con guacamole y pepinos con tajín y limón
Ingredientes: Para preparar esta deliciosa receta necesitarás un paquete de mini chicharrón de Progcarne, sal y pimienta negra al gusto, cuatro litros de agua, cuatro dientes de ajo, una cebolla amarilla, y una cucharada de bicarbonato de sodio. Para el guacamole, se utilizan una cebolla morada en cubitos, un tomate y un jalapeño cortados en cubos pequeños, dos aguacates machacados y el jugo de cinco limones. Para el acompañamiento, tres pepinos en rodajas sazonados con Tajín al gusto. Finalmente, para freír el chicharrón, se requieren dos libras de manteca de cerdo.
Preparación:
1. Marinar el mini chicharrón con sal y pimienta, reservar por 30 minutos. 2. En una olla con agua hirviendo, colocar los dientes de ajo, la cebolla amarilla, sal, pimienta, bicarbonato de sodio, por último, el chicharrón y dejar hervir a fuego medio 30 minutos. 3. Para el guacamole, mezclar la cebolla morada, el tomate, el cilantro, el jalapeño y el aguacate, sazonar con limón y sal. 4. Para los pepinos en tajín, sazonar el pepino con sal, limón y tajín. 5. Ya cocido el chicharrón, freír en la manteca en una cacerola previamente calentada, hasta dorar y que estén crocantes. Acompañar con el guacamole y los pepinos.
Un homenaje a la cocina hondureña
Cada receta en esta edición nace del deseo de rendir homenaje a la tierra hondureña, sus sabores y su gente. Desde las especias hasta las guarniciones, cada platillo fue pensado para resaltar ingredientes que forman parte de la vida cotidiana de los hondureños.
Uno de los pilares de esta edición es la conexión con los ingredientes que todos los hondureños reconocen y utilizan en su día a día. Así lo explica el chef Carlos Pereyra, del Colegio Culinario Sampedrano, quien participó en el desarrollo de la revista. “Las recetas de esta edición están inspiradas en lo práctico, en los ingredientes que conseguimos con facilidad y que forman parte de nuestra mesa diaria. Son un homenaje a Honduras, a la riqueza de sus tierras y a los sabores que nos identifican como catrachos”, expresó Pereyra.
Por su parte, la chef Laura Morales resalta la practicidad de las preparaciones: “En general, son recetas fáciles, con ingredientes accesibles, perfectas para compartir en familia o reuniones con amigos. Cada receta se aprovecha para presentar los diferentes tipos de cortes y lo versátil que puede ser el cerdo en la cocina”.
Un vínculo con los consumidores
La revista Sabores representa más que una colección de recetas, es una forma en la que Progcarne fortalece la relación con sus clientes, brindando contenido de valor, accesible y pensado para enriquecer la experiencia de cocinar en casa. A través de cada edición, se busca inspirar, educar y acompañar al consumidor en su vida diaria.
Para Alexandra Tinoco, gerente de Imagen Corporativa & Nuevos Negocios de Progcarne, la revista Sabores tiene un propósito claro y firme: “La revista Sabores busca promover el consumo de nuestros productos cárnicos de alta calidad, inspirando a nuestros lectores con recetas, consejos e información sobre nutrición y tendencias alimenticias”.
Además, señala que esta publicación permite fortalecer el vínculo con los consumidores: “Queremos brindarles contenido útil, práctico y confiable, y al mismo tiempo posicionar a Progcarne y nuestras marcas como líderes en innovación culinaria y compromiso con la excelencia”.
Al referirse a la experiencia que desean ofrecer, Tinoco envía un mensaje directo a los hogares hondureños: “Sabores es una herramienta pensada para ustedes, para redescubrir el placer de cocinar en casa con ingredientes de calidad. Los invitamos a explorar nuevas recetas, mejorar sus hábitos alimenticios y, sobre todo, confiar en productos nacionales como los que ofrece Progcarne”, puntualizó.
Con ingredientes que inspiran y recetas que enamoran, cada platillo con cerdo y res de esta edición número 18 de Sabores de Progcarne se convierte en una razón más para celebrar.
¡Que empiece la fiesta de sabores!
