Este cóctel es ideal para quienes buscan una bebida refrescante y con carácter. El mezcal aporta su perfil ahumado, que se equilibra perfectamente con la dulzura natural del mango y la acidez del jugo de limón. Además, el toque de chile en polvo en el borde del vaso no solo resalta los sabores, sino que añade una experiencia visual y gustativa inigualable.
Es un cóctel que funciona bien en cualquier ocasión, desde una tarde relajada en la playa hasta una cena con amigos. Su preparación sencilla y rápida lo hace accesible incluso para quienes no tienen experiencia en mixología. Es común que se personalice con diferentes frutas como tamarindo, piña o fresas.
Receta de Mezcalita de mango
Ingredientes
90 ml de mezcal (45 ml por porción)
1 mango maduro, pelado y cortado en trozos
30 ml de jugo de limón fresco
15 ml de jarabe de agave1 taza de hielo
Chile en polvo (como tajín) para escarchar
Rodajas de limón y trozos de mango para decorar
Paso a paso
Frota una rodaja de limón en el borde de los vasos. Coloca chile en polvo en un plato y sumerge el borde del vaso para cubrirlo con el chile.En una licuadora, agrega el mango, jugo de limón, jarabe de agave, mezcal y hielo.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.Vierte la mezcla en los vasos escarchados. Decora con una rodaja de limón en el borde y un trozo de mango en un palillo.
