Ingredientes:
1 paquete de galletas de soletillas (lenguas dulces)
3 paquetes de queso crema
1/2 taza de crema para batir
1 taza de azúcar glas
2 tazas de sandía fresca sin semillas
2 sobres de gelatina sin sabor
Preparación
Batir el queso con la crema y el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa.
En una bandeja colocar una cama de galletas y verter la mezcla del queso. Colocar en el refrigerador y reservar por unos minutos.
Aparte diluir la gelatina en un 1/4 de agua tibia.
Licuar la sandía, mezclarla con la gelatina y cocinar por 10 minutos a fuego lento. Dejar enfriar a temperatura ambiente; cuando la capa de queso esté firme agregar la gelatina e introducir en el refrigerador hasta que cuaje.
