SAN PEDRO SULA, HONDURAS.- En estos días de calor intenso nada más delicioso para tus pequeños que una deliciosa paleta helada. Prepara en casa estos sensaciones y fáciles postres para mitigar un poco las altas temperaturas que imperan en la estación veraniega.
Echa mano de las frutas de temporada y toda su frescura y sácales el jugo con estas maravillas frías, así lograrás también que tus niños consuman esos alimentos infalibles en forma divertida y sabrosa.
Aquí te dejamos algunas recetas de paletas frías.
PALETAS DE LIMÓN Y COCO
Por: chefs Marbely Hernández y Cynthia Tahay
Ingredientes
3 tazas de leche de coco
½ taza de leche condensada
Jugo de 2 limones
Paso a paso
1. En una licuadora agregar la leche de coco, el jugo de limón y la leche condensada.
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2. Licuar los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado.
3. Verter en moldes para paletas o en vasos desechables y congelar por una hora.
4. Después de ese tiempo agregar una palito de madera o de helado en cada molde y dejar que las paletas se congelen por completo.
5. Desmoldar y disfrutar las paletas.
PALETAS DE FRUTA
Por: chef Wendy López
Ingredientes
1 kiwi cortado en rodajas
1 taza de fresas picadas
1 durazno cortado en cubos
½ taza de arándanos o moras
2 tazas de jugo de naranja
1 taza de agua
Paso a paso
1. Mezclar las frutas con el jugo y el agua, vaciar en moldes para paletas y congelar por 2 horas o hasta que estén firmes. Servir.
PALETAS CREMOSAS DE FRESA
Ingredientes
1 taza de fresas
3 cucharadas de azúcar
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2 cucharadas de miel
¼ taza de leche entera
2 tazas de crema de leche
½ taza de agua
Paso a paso
1. Cortar las fresas en cubos pequeños, colocarlas en un tazón y añadir el azúcar y la miel; dejar reposar durante unos 15 minutos.
2. Licuar con el agua y las leches y verter en los moldes para paletas heladas.
3. Llevar las paletas de fresa al congelador durante 6 horas como mínimo o toda la noche.
PALETAS DE LIMÓN
Ingredientes
1 ½ tazas de agua fría
½ taza de jugo de limón recién exprimido
¼ taza de jarabe de arce o miel
1 cucharadita de ralladura de limón
Palitos para paletas
Paso a paso
1. Agregar el agua, el jugo de limón recién exprimido, el jarabe de arce o miel y la ralladura de limón a una jarra.
2. Revolver bien. Verter la mezcla en moldes individuales para paletas y colocar los palitos de paleta.
3. Congelar durante un mínimo de cinco horas antes de retirar de los moldes de paletas y servir.
PALETAS DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
½ taza de moras congeladas
2 tazas de fresas congeladas
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½ taza de frambuesas congeladas
½ taza de agua
¼ taza de miel
Palitos para helado
Paso a paso
1. Lavar y desinfectar todas las frutas y colocarlas en el vaso de la licuadora licuadora
2. Añadir el agua y la miel, licuar hasta lograr una mezcla suave.
3. Verter la preparación en moldes individuales para paletas.
4. Insertar los palitos de helado. Congelar por al menos 2 horas o hasta que estén bien firmes.
5. Desmoldar y servir.
