Ingredientes:
2 patastes medianos
2 zanahorias medianas
2 cabezas de brócoli mediano
2 manzanas verdes
2 manzanas rojas gala
2 tazas de uva sin semilla
1 taza de nueces enteras toscamente cortados
Medio pimiento rojo
Medio pimiento amarillo
Medio pimiento verde
Bote de vinagre balsámico blanco
2 patastes medianos
2 zanahorias medianas
2 cabezas de brócoli mediano
2 manzanas verdes
2 manzanas rojas gala
2 tazas de uva sin semilla
1 taza de nueces enteras toscamente cortados
Medio pimiento rojo
Medio pimiento amarillo
Medio pimiento verde
Bote de vinagre balsámico blanco
Preparación:
1. Pelar las zanahorias, los patastes y el brócoli.
2. Cortar en trozos uniformes por separado, colocarlos en una olla al vapor, abajo la zanahoria y el pataste a fuego lento, chequear la textura del vegetal.
3. Cortar en trocitos los pimientos, las uvas y por último las manzanas, cuando los vegetales estén fríos mezclarlos con las frutas.
Aderezo
½ taza de vino
¼ taza de aceite
1 cda de mostaza dijon
¼ de taza de miel de abeja
Sal al gusto
Emulsionar y servirlo hasta el momento de comer.
