El maki de salmón y aguacate es uno de los rollos más populares en la cocina japonesa contemporánea, gracias a su equilibrio perfecto entre frescura, textura y sabor. Esta receta clásica combina la suavidad del aguacate con la intensidad del salmón crudo, envueltos en arroz sazonado y alga nori, creando una experiencia culinaria que conquista tanto a novatos como a expertos en sushi.
Prepararlo en casa puede parecer intimidante, pero con los ingredientes adecuados y una técnica sencilla, lograrás un resultado digno de restaurante. En esta guía te explicamos paso a paso cómo hacer estos deliciosos makis, además de consejos para servirlos con los acompañamientos tradicionales: salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. ¡Ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados!
Receta de Maki de salmón y aguacate
Ingredientes: Arroz para sushi preparado, láminas de alga Nori, salmón fresco, cortado en tiras finas. Aguacate maduro, cortado en tiras, salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para acompañar
Preparación: Coloca una lámina de Nori sobre la esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.Humedece tus manos y extiende una capa delgada de arroz sobre el Nori, dejando un centímetro libre en el borde superior.
Aproximadamente a un tercio de la parte inferior, coloca una tira de salmón y otra de aguacate.Con la ayuda de la esterilla, comienza a enrollar firmemente desde la parte inferior, aplicando una presión suave pero constante.Una vez enrollado, sella el borde superior con un poco de agua.Corta el rollo con un cuchillo húmedo y afilado en 6-8 piezas.
