San Pedro Sula, Honduras.- El Reto Buen Provecho 2025 contará con un panel de jueces profesionales que garantizará la transparencia e imparcialidad en la evaluación de los finalistas. Los chefs Nora Sarmientos y Josué Rosales, reconocidos especialistas en repostería y parrilla respectivamente, aplicarán criterios técnicos específicos para determinar al ganador del premio de L6,000.
El jurado evaluará cinco parámetros fundamentales durante la competencia: creatividad con los ingredientes, resolución efectiva de retos, sabor final, presentación visual y trabajo en equipo bajo presión. Estos criterios reflejan las habilidades esenciales que debe dominar un cocinero profesional en situaciones de alta exigencia.
Los jueces fueron seleccionaron por sus especialidades gastronómicas y su experiencia en competencias culinarias. La combinación de expertís en repostería y técnicas de parrilla asegura una evaluación integral que abarca diferentes aspectos de la cocina profesional.
Chef Nora Sarmientos: Especialista en repostería y medios
La chef Nora Sarmientos, conocida popularmente como Chef Norita, integra el panel de jueces con más de 10 años de experiencia en el sector gastronómico. Sarmientos inició su trayectoria como autodidacta en 2013 y formalizó su formación al obtener el título de Chef Repostero Profesional en la Academia Brunoise de Guatemala en 2018.
Su formación académica en ciencias de la comunicación y publicidad complementa su experiencia culinaria con 7 años en radio y 3 años en televisión. Esta combinación de habilidades le permite evaluar tanto los aspectos técnicos como la presentación visual de los platillos, criterios fundamentales en competencias gastronómicas.
Sarmientos fundó La Dulcería de Daniel y desarrolla contenido especializado para redes sociales, posicionándose como referente en repostería hondureña. Su trabajo como voz comercial e imagen de marcas gastronómicas demuestra su reconocimiento profesional en el sector.
La chef también imparte clases en instituciones reconocidas como el Colegio Culinario Sampedrano y Taller Azúcar Moreno. Su experiencia docente incluye colaboraciones con organizaciones internacionales como Operación Bendición y USAID, evidenciando su compromiso con la educación gastronómica social.
Chef Josué Rosales: Experto internacional en parrilla
El chef Josué Rosales aporta 12 años de experiencia gastronómica especializada en técnicas de parrilla al panel de jueces. Rosales obtuvo reconocimiento nacional al ganar la primera edición del Parrillero Fest 2023 en San Pedro Sula, estableciendo su reputación como especialista en cocción de carnes.
Su trayectoria incluye la creación de marcas gastronómicas y restaurantes a nivel nacional, además de fundar conceptos innovadores como Dark Kitchen. Rosales también estableció la Escuela de Parrilla y lidera el grupo competidor Zona Grill 504, ganadores del Parrillero Fest 2024.
El chef alcanzó reconocimiento internacional como el primer hondureño certificado como Juez de Parrilla Internacional por la Steak Cookoff Association (SCA) de Estados Unidos. Esta certificación lo posiciona como autoridad técnica en evaluación de competencias de parrilla a nivel continental.
Rosales participó como juez invitado en el BBQ Challenge Guatemala 2024, organizado por la Asociación Guatemalteca de Asadores y Parrilleros. Su formación incluye especialización en la Escuela de Parrilla de Buenos Aires, Argentina, en 2018, consolidando su expertís técnico internacional.
Criterios de evaluación profesional
El panel aplicará estándares profesionales durante las dos fases de la competencia. En la ronda eliminatoria, los jueces evaluarán la precisión técnica de las parejas al replicar platillos profesionales, midiendo su capacidad de interpretación culinaria y ejecución bajo presión.
Durante la Gran Final, el jurado calificará la creatividad de los participantes al resolver desafíos sorpresa mientras preparan sus platillos finales. Los jueces considerarán la innovación en el uso de ingredientes, la adaptabilidad ante restricciones y la capacidad de mantener calidad culinaria en situaciones imprevistas.
La experiencia combinada de ambos jueces en competencias nacionales e internacionales garantiza que la evaluación mantenga estándares profesionales comparables con concursos gastronómicos de nivel continental. Su reconocimiento en medios especializados y instituciones educativas respalda la credibilidad técnica del proceso de selección del ganador del Reto Buen Provecho 2025.
Te invitamos a ser parte de la competencia culinaria más esperada en Honduras, este 02 de agosto en el Centro Comercial Altara de San Pedro Sula, de 11:00 a. m. a 03:00 p. m. con entrada totalmente gratuita y muchos premios para el público que llegue a apoyar a los concursantes. Conoce más visitando las redes sociales de Buen Provecho.
