El evento gastronómico más esperado del país regresa este año. El Reto Buen Provecho 2025 se prepara para celebrar el talento culinario hondureño, así como la riqueza de sabores, tradiciones y creatividad que definen la cocina nacional.
La competencia se desarrollará el sábado 2 de agosto, en Altara, San Pedro Sula, de 11:00 a.m. a 3:00 p.m., y reunirá a ocho cocineros en una jornada cargada de sabor, pasión y creatividad culinaria. Este evento representa una plataforma única para promover a los talentos gastronómicos del país, ofreciendo un espacio donde pueden destacar ante el público y un panel de jueces especializados.
El Reto Buen Provecho busca visibilizar a cocineros auténticos, espontáneos y llenos de personalidad, que representen el espíritu del hogar, la tradición y la pasión por el buen comer. No es requisito contar con formación profesional en cocina; lo que se valora es el amor por esta disciplina, la capacidad de innovar y la soltura para enfrentar desafíos gastronómicos.
Los seleccionados deberán tener conocimientos intermedios de cocina, disfrutar compartir sus recetas y emocionarse al hablar de sabores, ingredientes y técnicas. Además, deben estar dispuestos a competir con respeto y demostrar su creatividad utilizando ingredientes hondureños, fusionando lo tradicional con lo moderno.
Un proceso de selección riguroso
La ruta hacia la final comprende tres etapas clave:
Postulación: se desarrolló del 9 al 23 de julio mediante inscripciones a través de redes sociales. Se buscó a personas auténticas, con pasión por la cocina y disposición para competir sanamente.
Selección: tendrá lugar el 26 de julio, vía sesión virtual por Zoom. En esta etapa, los postulantes presentarán un platillo ante un jurado especializado que evaluará creatividad, originalidad y presentación.
Competencia en vivo: se realizará el 2 de agosto en Altara. Los finalistas cocinarán frente al público y los jueces, demostrando su talento en tiempo real.
Estructura de la competencia final
La competencia presencial se dividirá en dos fases:
Ronda Eliminatoria: cuatro parejas finalistas competirán en duelos divididos en dos grupos. En el Grupo A, se enfrentará la pareja A contra la B; en el Grupo B, la pareja C contra la D. El reto consistirá en replicar un platillo elaborado por un chef profesional, evaluando sabor, textura y presentación.
Gran Final: las parejas ganadoras recibirán una caja sorpresa con ingredientes y retos inesperados. Deberán resolver los desafíos y presentar un platillo final en un tiempo determinado, mostrando técnica, innovación y trabajo en equipo bajo presión.
Jurado y criterios de evaluación
El jurado evaluará aspectos como creatividad, resolución de retos, sabor, presentación y trabajo en equipo. Los jueces son:
Nora Sarmientos, chef y comunicadora, con más de 10 años de experiencia, especializada en repostería y emprendimiento culinario.
Josué Rosales, chef experto en parrilla, fundador de la Escuela de Parrilla y Zona Grill 504, y primer chef parrillero hondureño certificado como juez internacional por la Steak Cookoff Association de EE. UU.
Carlos Pereira, chef mexicano, director del Colegio Culinario Sampedrano, con amplia experiencia internacional y académica.
Su diversidad de perfiles garantiza una evaluación equilibrada, considerando tanto los aspectos técnicos como la creatividad.
Premio y proyección
El equipo ganador recibirá un premio de L6,000.00, como reconocimiento al esfuerzo y talento demostrado. Más allá del incentivo económico, los participantes ganarán proyección nacional y vínculos con la industria gastronómica hondureña.
Este evento no es solo una competencia: es una celebración de la identidad culinaria del país y una vitrina para nuevos talentos. El Reto Buen Provecho 2025 se consolida como el principal evento gastronómico de Honduras, atrayendo a amantes de la cocina y a quienes valoran las tradiciones del sabor nacional.
La cita es el sábado 2 de agosto, en Altara, San Pedro Sula. La entrada es gratuita y habrá dinámicas con premios para el público asistente. Para más información y actualizaciones, visita las redes sociales de Buen Provecho.
