Ingredientes:
- 3 huevos
- 260 gramos de harina
- 10 gramos de levadura - 110 gramos de azúcar
- 100 gramos de yogur natural
-80 gramos de aceite de oliva suave o aceite de girasol
1 naranja
40 gramos de uvas pasas
Preparación:
Separar las claras de las yemas de huevo. Reservar las claras y poner en un bol las yemas junto con el azúcar.
En otro recipiente poner la harina tamizada junto con la levadura, la ralladura de la naranja y las pasas. Mezclar.
Batir las yemas con el azúcar por dos minutos. Añadir el yogur y batir hasta que se mezcle. Agregar el aceite y el zumo de la naranja. Añadir la mezcla de harina, ralladura y pasas.
Agregar las claras de huevo a la mezcla. Poner la mezcla en el molde y guardar en la refrigeradora. Esperar a que cuaje. Calentar en el horno a 190 grados. Hornear por 10 minutos a esa temperatura y 20-25 minutos más a 180 grados. Retirar y servir.
