Con la llegada del nuevo año, la tradición del recalentado se convierte en un ritual culinario que rescata los sabores de las fiestas y los transforma en nuevas experiencias gastronómicas.
El pavo, el cerdo y los acompañamientos que quedaron de la cena navideña se reinventan en platillos prácticos y llenos de sabor, ideales para compartir en familia o disfrutar en solitario. Desde un sándwich bañado en salsa hasta una fresca ensalada con pavo, las opciones son tan variadas como creativas, y demuestran que el recalentado puede ser mucho más que un simple recurso: es una oportunidad para darle un giro delicioso a los clásicos de temporada.
Los tacos, siempre versátiles, también se suman a la lista como una alternativa rápida y sabrosa para aprovechar cada bocado de pollo, pavo o cerdo que haya quedado en el refrigerador. Así, el recalentado se transforma en un festín que celebra la abundancia y la creatividad, recordándonos que los sabores de fin de año pueden prolongarse más allá de la noche buena.
Sándwich caliente con salsa: prepara un sándwich con dos rebanadas de pan de caja (blanco, integral, de grano, el que prefieres) y mucho pavo. Cúbrelo con gravy calientito y mételo al horno de microondas unos 30 segundos. Acompaña con puré de papa, mermelada de arándano y relleno del pavo.
Ensalada con pavo: una ensalada con lechugas, jitomate, aceitunas, pepino, las verduras que tengas a mano, pepitas, frutas y pavo. Puedes optar también por una ensalada césar con pavo o como sea de tu preferencia.
Arroz: es preparar un poco de arroz blanco cocido en agua con sal; una vez lista, en una sartén saltea un poco de cebolla blanca finamente picada, ajo picado, arándanos y nueces troceadas, agrega el arroz y mezcla. Sirve en un plato y encima coloca el pavo cortado en láminas. Si te ha quedado salsa, baña el pavo con ella.
Nachos de pierna de cerdo o pavo: en salsa Desmenuza la pierna de cerdo, o el sobrante del pavo y ponlo en una sartén a saltear. Agrega la salsa de tu preferencia. En un plato coloca las tortillas de nacho, la carne en salsa, queso derretido, chirmol, aguacate en trozos y cilantro. Un platillo perfecto para una entrada o antojo.
Tacos : puedes elaborar tacos del pollo, pavo o incluso de la pierna de cerdo que te haya quedado de noche buena. Acompáñalos con salsa o con ingredientes que sean de tu preferencia.
