Una disminución considerable ha registrado el valor del ganado bovino a nivel nacional. Sin embargo la baja aún no se traslada al precio de la carne de res que paga el consumidor final.
En los mercados capitalinos la libra de este producto se cotizan entre L65 y L70, mientras que en los supermercados alcanza los L90.
Céleo Osorio, director de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh), reconoció que hay disminución en el costo del ganado en pie, lo que al menos garantiza que los precios no subirán para el consumidor final.
Explicó que los productores nacionales tienen ganado joven disponible, pero la demanda ha disminuido, lo que se puede explicar por el bajo precio que se registra en la región. En cuanto al precio unitario en el mercado local, Osorio dijo que son los productores y los industriales quienes definirán rebajas de acuerdo a sus costos de producción y operación.
Explicó que esta disminución está originada en una posible cobertura de la demanda de carne en los Estados Unidos.
No obstante, será hasta finales del año cuando se tengan datos más precisos sobre la recuperación del hato.
Variación
De enero a junio de este año, la libra de carne de res en el mercado nacional aumentó más de 10 lempiras, según cifras del Banco Central de Honduras (BCH). Este producto pasó de 59 lempiras a 70 lempiras en promedio.
