Visitar las comunidades de San Juan, Tornabé y Triunfo de la Cruz es sentirse cerca del casabe, la machuca, el pan y la tableta de coco, los principales productos que sus habitantes ofrecen a los turistas nacionales e internacionales.
En esta temporada de verano, la actividad aumenta para Gilberta Bonilla, porque dedicará el doble de sus labores diarias para hornear pan de coco y venderlo en el centro de Tela a los visitantes.
Ella considera que esta Semana Santa de 2006 tendrá más oportunidades de ofrecer su producto en la zona porque las expectativas son más amplias.
El año pasado, a Tornabé y San Juan llegaron unas seis mil personas todos los días, pero la cifra aumentó el Jueves, Viernes y Sábado Santos.
La presidenta del patronato de San Juan, Jessica García, explica que es necesario incentivar la producción de panes y tabletas en esta población, porque representa un 30 por ciento de los ingresos de los pobladores.
En esta comunidad hay seis hornos que sirven a más de 150 mujeres, en su mayoría madres solteras.
Doña Arcángela Santos encontró en la preparación y comercialización de tabletas una oportunidad de mejorar sus opciones económicas y criar a sus hijos
Las mujeres se encargan de hornear el pan de coco y los hombres, por lo general, de elaborar la machuca.
Las horas de trabajo comienzan desde la madrugada hasta tempranas horas de la tarde.
En cada familia dividen su tiempo en dedicarse al horneado, envasado en bolsas de plástico y comercialización.
En esta Semana Santa, la preparación de comidas aumenta, aunque no todas las personas salgan al centro o a las calles a vender; algunos pobladores prefieren quedarse en su comunidad para ofrecer a los turistas comidas típicas garífunas, por lo general acompañadas con casabe, rice and beans y tajadas de guineo o plátano.
En las comunidades garífunas de Tela se observa la unidad de sus habitantes en la mayoría de los casos y la actitud de realizar siempre bien las cosas.
Mientras Gilberta Bonilla termina de hornear el pan, su vecina Jacinta se preparará para colocar las bandejas en el horno.
El pan de coco debe estar en su punto para lograr el sabor que esperan los turistas. Por lo general, la bolsa pequeña tiene el valor de 10 lempiras.
Centro de Tela:
Tornabé
Miami
San Juan:
Triunfo de la Cruz
