San Pedro Sula, Honduras.
Un anafre de frijoles rojos fritos con chorizo hondureño es un excelente acompañante para disfrutar con carnes asadas y quesos con chiles. Disfruta de esta fácil receta dentro de la gastronomía hondureña.
½ libra de chorizo suelto
1 cucharada de aceite vegetal
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 chile jalapeño picado finamente
½ libra de quesillo rallado
Tortillas al gusto
1 tasa de frijoles fritos
Paso a paso
1. En una sartén calentar a fuego medio 1 cucharada de aceite, agregar el chorizo y la cebolla. Cocinar por unos 3 minutos, agregar el jalapeño, el ajo y cocinar por un par de minutos.
2. Colocar el chorizo en una anafre de barro, colocar los frijoles fritos y cubrirlos con el quesillo. Acompañar con tortillas.
