El omelette es un platillo de origen francés que se ha popularizado en todo el mundo por su sencillez y versatilidad. Su base de huevos permite incorporar una gran variedad de ingredientes, desde quesos y vegetales hasta carnes y especias. En el caso del omelette de espinacas, se combina la suavidad del huevo con el toque terroso y fresco de esta hoja verde, logrando un plato nutritivo y delicioso.
Además, este desayuno se adapta a diferentes preferencias. Puede servirse solo, acompañado de pan integral o con una ensalada fresca para quienes buscan una comida más completa. También se puede enriquecer con queso, champiñones o tomate, aportando aún más sabor y textura.
Receta de Omelette de Espinacas
Ingredientes
2 huevos grandes
½ taza de espinacas frescas, picadas
1 cucharada de leche o crema
1 cucharada de queso rallado (opcional)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva
Paso a paso
En un tazón, batir los huevos con la leche, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregar las espinacas y saltear por 1 minuto hasta que se marchiten.Verter la mezcla de huevo sobre las espinacas y cocinar a fuego bajo sin revolver.
Cuando los bordes comiencen a cuajar, levantar suavemente con una espátula para permitir que el huevo líquido llegue al fondo.Espolvorear el queso si se desea y doblar el omelette por la mitad.Cocinar por 1 minuto más hasta que el huevo esté completamente cocido. Retirar del fuego y servir caliente.
