En esta ocasión, te presentamos una receta especial de Pupusas de plátano con quesillo del Chef Carlos Espinal, junto a la invitada especial Chef Ana Boquín. Esta receta no solo te permitirá disfrutar de un sabor único, sino que también te sorprenderá por su facilidad de preparación. En tan solo 35 minutos, podrás tener lista una cena tradicional perfecta para compartir en familia o amigos.
Las pupusas de plátano se caracterizan por su textura suave y un sabor ligeramente dulce, que contrasta a la perfección con el salado del quesillo. Esta combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria única y deliciosa que te cautivará desde el primer bocado.
Además, la pulpa del plátano es rica en azúcares simples, que se convierten en energía de rápida asimilación para el cuerpo. Esto las hace ideales para consumir entre comidas o durante la realización de actividades físicas. Asimismo, gracias a su fácil digestión y aporte energético, las pupusas de plátano son un alimento adecuado para personas de todas las edades, desde niños hasta adultos mayores.
Ingredientes
cantidad necesaria de agua
1 plátano maduro
¼ taza de manteca vegetal
1 taza de harina de maíz
¼ taza de quesillo rallado
Paso a paso
En una olla profunda colocar el plátano cortado en trozos hasta cubrir con agua, cocinar por 6 minutos o hasta que este blando, retirar y descartar el agua.
Machacar el plátano hasta formar un puré y mezclar en un tazón con la harina y manteca, agregar la cantidad de agua necesaria hasta formar la consistencia de una masa para tortillas.Formar bolitas de dos cucharadas y rellenar con quesillo y aplanar hasta llegar a la forma de un disco.
Precalentar una sartén a fuego medio y poner un poco de aceite, colocar las pupusas, voltear hasta que estén bien doradas (3 minutos por lado), degustar bien caliente con salsa de tomate casera.
