Los encurtidos siempre son excelentes acompañantes de las comidas hondureñas.
Tiempo: 10 min.
Porciones: 10
Plato económico: L120
Ingredientes
¼ taza de aceite de oliva
2 libras de cebolla cortada en julianas
2 libras de zanahoria cortada en rodajas
5 jalapeños en rodajas
4 tazas de agua
¼ taza de vinagre natural
1 cucharada de orégano
Cantidad necesaria de sal y pimienta
ADEMÁS: Pollo con tajadas, un deleite sampedrano
Paso a paso
1/ Colocar una olla a fuego lento con el aceite de oliva. Añadir las verduras y dejar cocinar por 3 minutos.
2/ Añadir el agua y el vinagre, agregar sal, orégano y pimienta, mezclar bien.
3/ Subir el fuego y dejar cocinar sin que llegue a hervir.
4/ Apagar y dejar enfriar antes de servir.
