Varias plantas procesadoras están listas para exportar quesillo al mercado de Estados Unidos, tras cumplir los requisitos sanitarios correspondientes, informó Luis Fonseca, técnico de la Cadena de la Leche.
Mientras ocurre el momento del despegue a la exportación se enviarán 1,500 libras de quesillo como prueba a Miami, EUA, para que confirmen los requisitos exigidos.
La Cadena de la Leche brinda en la actualidad asistencia técnica a dos plantas procesadoras de lácteos del departamento de Olancho, las cuales se encuentran listas para comenzar a exportar quesillo a Miami, EUA.
Según Fonseca, la empresa que se encuentra lista para exportar el primer envío es la Planta de Jutiquile, la cual enviará como prueba un total de 1,500 libras de quesillo y los requisitos sanitarios se preparan con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria, Senasa, dependencia de la SAG.
Las plantas listas para exportar son Prolaca y Lácteos Jutiquile, las cuales son apoyadas por el Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario, Pronagro, y Usaid.
Los productos de estas dos plantas serán certificados por Senasa, además de que existen siete plantas en Honduras que exportan quesillo para El Salvador.
Las pruebas de pre-requisitos fueron validadas por Usaid y Pronagro, y luego se les asistió en los estudios de mercado para la exportación, dijo Fonseca.
Materia prima
La elaboración del quesillo es una de las actividades productivas de mayor importancia en las zonas lecheras.
