Preparación: 15 min. Tiempo total: 4o min.
Dificultad: fácil Plato módico: L220
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
2 pechugas de pollo sin grasa
1 diente de ajo rallado
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
c/n sal y pimienta
c/n harina de trigo
c/n aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla amarilla
1 taza de salsa picante
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de sal de ajo
2 cucharadas de vinagre blanco
c/n salsa de cilantro
Paso a paso
1. Cortar las pechugas en trozos pequeños y llevar a un procesador hasta que la carne esté bien triturada.
Dificultad: fácil Plato módico: L220
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
2 pechugas de pollo sin grasa
1 diente de ajo rallado
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
c/n sal y pimienta
c/n harina de trigo
c/n aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla amarilla
1 taza de salsa picante
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de sal de ajo
2 cucharadas de vinagre blanco
c/n salsa de cilantro
Paso a paso
1. Cortar las pechugas en trozos pequeños y llevar a un procesador hasta que la carne esté bien triturada.
2. Colocar la carne de pollo en un tazón junto con el ajo, huevo, pan rallado y salpimentar al gusto, mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Armar las albóndigas y pasar por harina de trigo, luego freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas. Reservar.
4. Para la salsa buffalo, en una olla pequeña a fuego medio colocar el resto de ingredientes, cocinar durante 5 minutos o hasta que rompa hervor.
5. Servir las albóndigas de pollo bañadas de salsa buffalo y acompañar con la salsa de cilantro y papitas fritas.
Receta cortesía de Revista Buen Provecho
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