Al menos 15 jóvenes hondureños fueron capacitados por un profesional mexicano en el tema de barismo de café (preparación artística de bebidas a base de café).
El propósito es incentivar a los nacionales a participar en el cuarto campeonato nacional de barismo, que se llevará acabo del 11 al 15 de marzo.
Carla Calidonio, consultora del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), explicó que el ganador de ese concurso nacional representará al país en el campeonato mundial de barismo en Australia, en mayo de este año.
“Queremos incentivar el consumo interno del café y lograr una mayor proyección en el mundo”, sostuvo Calidonio.
Para lograr un mayor interés, el Ihcafé trajo al país al mexicano Fabrizio Sención, quien el año pasado ganó el segundo lugar de la competencia mundial.
El especialista explicó que para preparar mejores cafés, los jóvenes deben tener conocimiento básicos del café, sus procesos y sabores.
