German López es un sampedrano que desde los 15 años se convirtió en un comerciante. Hace seis años abrió junto con su familia la Panadería Sofía en la 27 calle de la colonia Valle de Sula.
Hace seis años, este hombre cerró su taller de costura y serigrafía para perseguir este sueño y, en la actualidad, la panadería elabora más de 20 productos y cuenta con la aceptación de toda la comunidad y de los clientes frecuentes, que se detienen a comprar el pan caliente.La jornada para esta familia arranca a las 4:00 am.
Encargada
Herlinda Aguilar:
“Este es un negocio familiar, mi yerno lo creó hace seis años. Comenzamos a las 4:00 am con la venta de pan”.
“Un amigo me enseñó sobre este negocio y la panadería surgió un 7 de octubre en la 27 calle”.
Este sampedrano, como muchos emprendedores, pudo sobrevivir al cierre de negocios en la pandemia y se las ingenió con su esposa Sayda Castro para poder seguir llevando sus productos a las mesas de los sampedranos.
La visión es crecer y poder abrir otras panaderías Sofía.“Después de la pandemia todo se ha complicado con la subida de la materia prima, pero subsistimos, pues de esto sacamos adelante a la familia y generamos empleo”, comentó.
Su suegra Herlinda Aguilar, una sexagenaria, atiende el negocio del yerno y la caracteriza una calidez humana y amabilidad.
