El tocino, conocido y amado en todo el mundo, es mucho más que un simple acompañamiento en el desayuno. Su sabor ahumado y su textura crujiente lo convierten en un ingrediente versátil y delicioso que puede elevar cualquier plato.
Desde las clásicas tiras de tocino hasta creativas incorporaciones en platos gourmet, este manjar de la cocina es capaz de transformar cualquier comida en una experiencia memorable.
Aquí te presentamos algunas de las mejores recetas con tocino para que puedas disfrutar de este delicioso ingrediente en una variedad de formas.
Pollo envuelto en tocino con miel y mostaza
Esta receta de pollo envuelto en tocino con miel y mostaza es una combinación deliciosa y jugosa de sabores dulces y salados. Para prepararla, se necesitan pechugas de pollo, tocino, miel, mostaza de Dijon, sal y pimienta.
Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Toma las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Luego, envuelve cada pechuga con tiras de tocino, asegurándote de cubrir completamente el pollo.
Para asegurar las tiras de tocino, puedes utilizar palillos. En un tazón pequeño, mezcla miel y mostaza de Dijon en partes iguales hasta obtener una salsa homogénea. Con una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de miel y mostaza sobre las pechugas de pollo envueltas en tocino.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de aluminio. Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el pollo cocido por completo.
Para asegurar que el pollo esté bien cocido, puedes usar un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius.
Una vez listo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. Este plato es perfecto para una cena especial o cualquier ocasión donde quieras sorprender con una receta sencilla pero llena de sabor. ¡Disfruta de este delicioso pollo envuelto en tocino con miel y mostaza!
Bocaditos de tocino y queso crema
Los bocaditos de tocino y queso crema son un aperitivo delicioso y sencillo de preparar que combina la riqueza del queso crema con el sabor ahumado del tocino. Para elaborarlos, se necesitan los siguientes ingredientes: queso crema, tocino, cebolla verde y ajo en polvo.
Primero, en un tazón, mezcla una cantidad adecuada de queso crema y una pizca de ajo en polvo hasta que la mezcla esté bien incorporada y suave. Luego, toma una tira de tocino y colócala sobre una superficie plana. Extiende una pequeña porción de la mezcla de queso crema a lo largo de la tira de tocino, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.
Enrolla la tira de tocino desde un extremo hasta el otro, formando un pequeño rollo con el queso crema en el centro. Repite este proceso con las demás tiras de tocino hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
Para asegurar que los rollos se mantengan en su forma, puedes usar un palillo. Finalmente, coloca los rollos en una bandeja para hornear y cocina en el horno precalentado a 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit) durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Estos bocaditos son perfectos para compartir en reuniones y son un éxito garantizado entre los amantes del tocino y el queso.
Hamburguesa envuelta en tocino con queso fundido
La hamburguesa envuelta en tocino con centro líquido de queso es una delicia que combina la jugosidad de la carne, el crujiente del tocino y la cremosidad del queso fundido en su interior. Para prepararla, se comienza mezclando carne molida de res con sal, pimienta y los condimentos de preferencia, formando una bola de carne que se aplana ligeramente. En el centro de esta carne, se coloca un generoso cubo de queso que se prefiere derretir, como el cheddar o mozzarella. Luego, se cierra la carne cuidadosamente, asegurándose de que el queso quede completamente sellado en el centro.
A continuación, se envuelve la hamburguesa con tiras de tocino, cubriéndola completamente para que durante la cocción el tocino suelte su grasa y brinde sabor a la carne. Esta hamburguesa se puede cocinar en una parrilla, sartén o al horno.
Si se opta por la parrilla o sartén, se cocina a fuego medio, girándola ocasionalmente hasta que el tocino esté crujiente y la carne bien cocida. En el horno, se hornea a 200°C (392°F) durante unos 20-25 minutos o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. El resultado es una hamburguesa jugosa, envuelta en una capa crocante de tocino y con un centro de queso derretido que se desborda al morderla, ofreciendo una explosión de sabor y texturas en cada bocado.
Con estas recetas, el tocino se convierte en el protagonista indiscutible de tus platos. ¡Disfruta y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas creaciones!
Brownies de tocino y chocolate
Los Brownies de tocino y chocolate son una deliciosa y sorprendente combinación de sabores dulces y salados, ideal para los amantes de lo inesperado en la repostería. Para preparar esta receta, comienza precalentando el horno a 175 grados Celsius y engrasando un molde cuadrado. Mientras tanto, fríe tiras de tocino hasta que estén crujientes, luego escúrrelas sobre papel absorbente y pícalas finamente.
En un tazón grande, derrite mantequilla junto con chocolate amargo a baño maría, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Aparte, en un tazón, bate huevos con azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y espumosa. Incorpora la mezcla de chocolate derretido, integrando bien todos los ingredientes.
Añade harina y cacao en polvo tamizados a la mezcla, removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la mayor parte del tocino picado, reservando un poco para decorar. Vierte la masa en el molde preparado, esparciéndola de manera uniforme.
Espolvorea el tocino reservado sobre la superficie del brownie. Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
Deja enfriar completamente en el molde antes de cortarlo en cuadros y servir. Estos brownies ofrecen una textura rica y densa, con el toque crujiente y salado del tocino que contrasta maravillosamente con el intenso sabor del chocolate.
