Estos rollos de huevo y tocino no solo son un desayuno espectacular, sino que también funcionan como una opción práctica para la lonchera de los niños o como un snack energético para media mañana. Su tamaño y facilidad de transporte los convierten en una elección ideal para cualquier momento del día.
Sigue el paso a paso de esta receta casera con la chef Wendy López y sorprende a tu familia con este platillo lleno de sabor y textura.
Para darle un giro aún más especial, agregue hierbas frescas como cebollín o cilantro picado al huevo antes de enrollarlo. ¡El resultado será aún más aromático y delicioso!
Receta Rollos de huevo y tocino
Por Chef Wendy López
Ingredientes : 1 cucharada de tomate picado, 1 cucharada de chile dulce picado, 1 cucharada de cebolla picada, 6 huevos, sal al gusto, 1 cucharada de aceite vegetal, 6 tiras de tocino, cantidad necesaria de palillos de dientes.
Paso a paso : Mezclar los vegetales en un recipiente y reservar. Poner los huevos de dos en dos en otro recipiente, con una cucharada de vegetales mixtos. Sazonar con sal al gusto. Batir los huevos y freír tipo tortilla en una sartén con aceite vegetal.
Retirar del sartén y pasar a un plato para enfriar, cortar en tiras las tortillas y enrollar con las tiras de tocino prensando con un palillo de dientes. Pasar a la sartén con aceite los rollos para dorar el tocino. Retirar y escurrir el excedente de aceite antes de servir.
