Miami, Estados Unidos.
Es un día de fiesta en esta cervecería de Miami. Y es porque La Tropical, la cerveza más antigua de Cuba vuelve a producirse después de 128 años.
El responsable de este milagro es Manny Portuondo, un estadounidense descendiente de una de las familias que fundó La Tropical, nacionalizada por el gobierno cubano en 1960.
“Ser capaz de producir esta cerveza otra vez, 128 años después… Estoy muy orgulloso de eso”, dijo Manny Portuondo, Dueño de la marca La Tropical.
Por encargo de la familia fundadora de La Tropical, la cervecería artesanal Concrete Beach fue la responsable de resucitar la receta de esta Viena Lager.
“Ellos querían que produjéramos el tipo de cerveza que tenían. Basados en la idea del estilo de cerveza que era, las técnicas actuales y recetas, desarrollamos una nueva fórmula para esta cerveza que pensamos emularía mejor como era en La Habana”, añadió Marco Reyna, artesano cervecero en Concrete Beach.
Y es que el regreso de La Tropical trajo muchos recuerdos en la amplia colonia cubano-estadounidense de esta ciudad, muchos de ellos llegados de la isla en los sesenta.
'Me parece que estoy en Cuba tomándola, exquisita. Vamos a ver si con la ayuda de los cubanos del exilio podemos darle empuje para delante, para que igual que tomamos todas las cervezas de aquí que no nos falte La Tropical', explicó Ignacio Herrera, Residente cubano-estadounidense en Miami.
Tras la histórica reconciliación entre Washington y La Habana, los fundadores de este emprendimiento sueña con un día devolver La Tropical a Cuba. Texto, foto y video de AFP.
Es un día de fiesta en esta cervecería de Miami. Y es porque La Tropical, la cerveza más antigua de Cuba vuelve a producirse después de 128 años.
El responsable de este milagro es Manny Portuondo, un estadounidense descendiente de una de las familias que fundó La Tropical, nacionalizada por el gobierno cubano en 1960.
“Ser capaz de producir esta cerveza otra vez, 128 años después… Estoy muy orgulloso de eso”, dijo Manny Portuondo, Dueño de la marca La Tropical.
Por encargo de la familia fundadora de La Tropical, la cervecería artesanal Concrete Beach fue la responsable de resucitar la receta de esta Viena Lager.
“Ellos querían que produjéramos el tipo de cerveza que tenían. Basados en la idea del estilo de cerveza que era, las técnicas actuales y recetas, desarrollamos una nueva fórmula para esta cerveza que pensamos emularía mejor como era en La Habana”, añadió Marco Reyna, artesano cervecero en Concrete Beach.
Y es que el regreso de La Tropical trajo muchos recuerdos en la amplia colonia cubano-estadounidense de esta ciudad, muchos de ellos llegados de la isla en los sesenta.
'Me parece que estoy en Cuba tomándola, exquisita. Vamos a ver si con la ayuda de los cubanos del exilio podemos darle empuje para delante, para que igual que tomamos todas las cervezas de aquí que no nos falte La Tropical', explicó Ignacio Herrera, Residente cubano-estadounidense en Miami.
Tras la histórica reconciliación entre Washington y La Habana, los fundadores de este emprendimiento sueña con un día devolver La Tropical a Cuba. Texto, foto y video de AFP.
