Honduras
09/06/2023
11:08 PM

Un aromático recorrido por el proceso del café

Un paseo por la finca Seis Valles en Inshuma, Santa Rosa de Copán, lleva a conocer y degustar el café natural melado.

  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    El secado solar es un elemento fundamental para que el sabor natural melado tome forma y reviva los cafés tradicionales rurales del occidente de Honduras.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    A solo 10 kilómetros de Santa Rosa de Copán se ubica la Finca Seis Valles, un punto obligatorio en la ruta a San Pedro Sula.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    Argentina y Luis Valle durante el recorrido por la finca ecológica en Inshuma.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    Se cuida la calidad; eso marca la diferencia para degustar buen café.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    El cultivo en asocio se pone en práctica en las plantaciones de café para darle protección, donde la altura se suma para producir grano de calidad en la finca Seis Valles.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    Familias de cortadores de Copán y Ocotepeque trabajan en la finca.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    El café está en maduración y familias completas trabajan en el corte con el propósito de generar ingresos para sobrevivir los próximos 12 meses.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    El lavado natural se observa durante el procesamiento del café rural.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    Tradicional plato típico para un desayuno con el grano en maduración es esencial para el café melado.
  • Un aromático recorrido por el proceso del café
    Café.