Nutritivas, equilibradas, ligeras y deliciosas, así son las ensaladas que hoy en día se han creado como platos fuertes.
Las ensaladas son el plato estrella sobre todo en verano, cuando el cuerpo pide alimentos más frescos y ligeros.
Además, son una forma excelente de depurar el cuerpo y ayudarle a perder las grasas acumuladas en cualquier época del año.
El chef Walter Bigith del hotel Intercontinental explica que una ensalada con todos los elementos es un plato nutritivo, sólo hay que saber combinar los nutrientes.
Por ejemplo, para obtener una exquisita ensalada hay que agregar variadas frutas y hortalizas para obtener la mayor cantidad de beneficios.
Carne infaltable
Hoy en día las carnes como el pollo a la parrilla o al estilo teriyaki, jamón, atún y mariscos no pueden faltar en una ensalada.
También se puede agregar diferentes tipos de quesos, pasas, espárragos, aceitunas, garbanzos y sin faltar el aceite de oliva.
Camarones
Ingredientes
Camarón jumbo
Albahaca
Aceite de oliva
Espárragos
Radickio
Receta
Cocinar los camarones en agua por 10 minutos, luego enfriar en hielo. Corte los espárragos y cocine.
Mezcle camarones, espárragos, lechuga radickio con el aceite de albahaca.
Haga el aceite con albahaca, ajo y aceite de oliva.
Con pastas
Ingredientes
Rodajas de tomate
Rodajas de cebolla
Pastas
Atún al gusto
Culantro fino
Aceite de oliva
Sólo tiene que combinar todos los ingredientes al gusto y servir bien fría.
Con quesos
Ingredientes
Queso filadelphia
Queso feta
Queso mozarella
Hierbas
Culantro fino
Aceite de oliva
Rodajas de tomate y cebolla.
Mezcle los quesos con los vegetales y se sirve.
Brócoli - vinagreta
Ingredientes
Brócoli
Maíz dulce
Tocino cocido
Cebolla roja
Aceite de oliva
Perejil.
Cocinar al vapor el brócoli y enfriar. Hacer vinagreta con cebolla, tocino, maíz, perejil, sal y pimienta.
Monte en forma de arbolito y termine con la vinagreta rociándola encima.
Decore a su elección.
Canasta de hojas
Ingredientes
Lechuga orgánica
Lechuga radickio
Lechuga romana
Hojas de espinaca
Tomates cherry
Almendras tostadas
Brotes de soya
Combine las lechugas bien lavadas y agregue una vinagreta de su elección.
