A pocas semanas para celebrar navidad ya se siente el olor mágico de ciertas especias o hierbas o hasta del mismo cerdo, esto nos puede llevar a nuestra infancia o nos trae el recuerdo de nuestras madres o abuelas.
Aunque hay muchas personas que se dedican a preparar estos deliciosos lechones horneados, siendo populares los de Copán como es la historia de Noelia Navarrete que ha conquistado el paladar de los sampedranos con este platillo de occidente, lechón horneado.
Con una receta copaneca la hondureña emprendió hace un año en su negocio el cual llamó “La Copaneca”. Aunque ella no es originaria de Copán, su esposo le obsequió la receta de su familia para poder iniciar con el emprendimiento.
Los cerdos son horneados en hornos de barro y condimentados con las mejores especias. Los pedidos deben hacerse con al menos tres días de anticipación; además, los pedidos los hacen a las ciudades más importantes del país: San Pedro Sula y Tegucigalpa.
Para Noelia su negocio es su proyecto de vida y de su familia. Además, de cerditos horneas también ofrecen gallinas, pan y café. La mejor temporada para las ventas en “La Copaneca” es en diciembre.
“El año pasado decidí hacerlo más formal darle otro giro y abrí redes sociales para darnos a conocer más y hemos crecido y ahora estamos fusionado con una empresa de café. Muy contentos vendemos lechones horneados copanecos”, contó la emprendedora.
Los lechones se entregan los sábados en San Pedro Sula, son preparados con receta casera. “La temporada más fuerte es navidad y año nuevo, el día de la madre. Siempre tenemos agenda abierta, los pedidos se toman de San Pedro Sula y alrededores y Tegucigalpa”.
La Copaneca le ofrece un sabor auténtico, criollo y casero, así lo describió Navarrete. “Se los recomiendo, espero que nos conozcan y nos pidan. Aparecemos en Facebook e Instagram como La Copaneca Hn y también en WhatsApp donde preferimos atender de forma personalizado es 96358561”.
Si usted es emprendedor también puede escribirnos a nuestras redes sociales para dar a conocer su emprendimiento.
