09/08/2022
11:33 PM

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Receta para preparar ensalada de cuscús con vegetales

El cuscús está hecho de granos de sémola de trigo duro muy pequeñitos. Es un alimento rico en hidratos de carbono, con una aporte calórico algo inferior a la pasta y el arroz.

Para: 4 porciones
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes
1½ tazas de cuscús
1 taza de caldo de pollo caliente
½ taza de aceitunas negras, picadas
1 pimiento morrón, pelado y picado
½ cebolla
¼ taza de aceite de oliva
Cilantro

Preparación
Colocar el cuscús en un recipiente e hidratar con el caldo de pollo. Mezclar el resto de los ingredientes y agregar el cous cous. Incorporar aceite, jugo de limón, salpimentar y servir.