Los hot cakes coloridos son una divertida y creativa variación del clásico desayuno que encanta tanto a niños como a adultos. Esta receta consiste en preparar una mezcla básica de hot cakes —a base de harina, leche, huevo, mantequilla y un toque de vainilla—, y dividirla en porciones para teñirlas con colorantes vegetales en tonos vibrantes como rojo, azul, verde o amarillo.
Una vez coloreadas, las porciones se cocinan por separado en un sartén caliente, formando pequeños discos de colores que pueden apilarse en forma de torre o presentarse individualmente. La decoración es parte esencial del encanto: se pueden añadir chispas de chocolate, frutas frescas, crema batida o jarabe de maple para hacerlos aún más atractivos¹².
Este platillo no solo es delicioso, sino que también se convierte en una actividad lúdica y educativa para los más pequeños, quienes pueden participar en la mezcla de colores y el diseño de sus propios hot cakes.
Es ideal para celebraciones infantiles, desayunos especiales o simplemente para romper la rutina con un toque de alegría en la mesa. Además, permite fomentar la creatividad y el gusto por la cocina desde temprana edad. Los hot cakes coloridos son una muestra perfecta de cómo la cocina puede ser una experiencia divertida, familiar y llena de sabor.
Receta de Hot Cakes coloridos
Por Chef Laura Morales
Ingredientes: 2 tazas de leche, 2 tazas de harina, 2 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de mantequilla amarilla derretida, Cantidad necesaria de colorante en gel.
Paso a paso: En un tazón colocar la leche, harina, huevos, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla. Mezclar con ayuda de un batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea.Dividir la mezcla en 4 tazones y colocar colorantes de su elección. Mezclar bien.Cocinar los panqueques en una plancha o sartén antiadherente y servir acompañados de fruta y miel.
