Redacción
Refrésquese en estos días de calor elaborando una deliciosa gelatina de mango con granita de sandía. Dos frutas que son de temporada y que al mezclarlas obtendrá un sabor exquisito.
Para 4 porciones
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 20 minutos más el tiempo de refrigeración y congelación
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor hidratada y disuelta a baño María
- 3 tazas de sandía molida
- 1/4 taza de azúcar
Preaparación
- Extraer la pulpa de los mangos y licuar con 4 cucharadas de azúcar y la gelatina disuelta.
- Repartir en 4 moldes y refrigerar.
- Aparte colar la sandía y mezclar con el resto del azúcar.
- Congelar el líquido de la sandía y mover cada 30 minutos con un tenedor hasta que se forme la granita.
- Para servir, colocar la granita sobre la gelatina.
