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Gelatina de mango con granita de sandía

  • 11 agosto 2015 /

Sáquele provecho a las frutas de temporada y elabore este rico postre de mango y sandía.

Para: 4 porciones
Tiempo de elaboración: 20 minutos, más refrigeración y congelación
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes
2 mangos
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina hidratada y disuelta en un poco de agua a baño maría
3 tazas de sandía molida
1/4 taza de azúcar

Preparación: Extraer la pulpa de los mangos y licuar con el azúcar y la gelatina disuelta. Revolver muy bien y repartir en cuatro moldes; refrigerar.

Aparte, moler y colar la sandía para mezclar en un tazón con el resto del azúcar. Congelar el líquido y mover cada 30 minutos con un tenedor hasta que se forme la granita.

Para servir, colocar la granita sobre la gelatina.