San Pedro Sula, Honduras.
David Iriarte es el encargado de cuidar un sistema agroforestal de cacao en la aldea La Camisa de Omoa. Él es uno de los más de dos millones de hondureños que trabajan en la agricultura.
En sus siete años de experiencia, el joven se levanta temprano cada mañana, sin diferenciar el día o la fecha, para supervisar sus plantaciones de las que crecen también productos no tradicionales como rambután, hortalizas y especias.
Su testimonio de entrega es una muestra de la labor que cientos de cacaoteros hacen por cosechar producto de calidad.
Como este cultivo, no hace muchos años el café hondureño solo era conocido por su volumen de producción, no por su calidad.
Sin embargo, Honduras es el sexto país que más produce el cotizado grano y ahora uno de los referentes mundiales en aroma y sabor.
Según los monitoreos de la Asociación de Exportadores de Café de Honduras (Adecafeh), la temporada 2014-2015 cerró con 6.54 millones de sacos de 46 kilogramos enviados al extranjero, generando en divisas $1,015 millones.
Ricardo Romero, productor de café en Las Capucas, Santa Pedro de Copán, es un ejemplo que pese a los retos inherentes de la agricultura, el café ha sido una de sus mayores satisfacciones.
Cafetaleros como él, unidos a cooperativas, son los responsables de enviar el producto estrella de la agroindustria a 58 países. El 64% se van para Europa, 31% al continente americano, 4% a Asia y el 1% a Oceanía y África.
En marzo próximo, la excelencia del café hondureño quedará evidenciada en la feria Melbourne International Coffee Expo 2016, que se llevará a cabo en Australia.
Los encargados de esa misión son el equipo de Café de Honduras que coordina el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé).
Recuperación
Los años de esplendor del que alguna vez fue llamado el “ oro verde” resurgen con fuerza tras la implementación de técnicas , tanto de las transnacionales como las asociaciones de productores, para convertir el banano en el producto más significativo de las exportaciones agrícolas del país.
El Banco Central de Honduras (BCH) contabilizó $403.2 millones al cierre de 2015. Esa cifra es mayor en $47.6 millones respecto a lo observado en 2014. Lo anterior se debe a un aumento de 8.9% en el volumen y 4.1% al precio.
Los principales compradores de este producto fueron los Estados Unidos e Irlanda.
En 2013, Honduras se convirtió en el primer exportador de tilapia para el mercado estadounidense. Desde entonces, este pescado representa el 1.7% de las envíos hechos por Honduras.
David Iriarte es el encargado de cuidar un sistema agroforestal de cacao en la aldea La Camisa de Omoa. Él es uno de los más de dos millones de hondureños que trabajan en la agricultura.
En sus siete años de experiencia, el joven se levanta temprano cada mañana, sin diferenciar el día o la fecha, para supervisar sus plantaciones de las que crecen también productos no tradicionales como rambután, hortalizas y especias.
Su testimonio de entrega es una muestra de la labor que cientos de cacaoteros hacen por cosechar producto de calidad.
Como este cultivo, no hace muchos años el café hondureño solo era conocido por su volumen de producción, no por su calidad.
Sin embargo, Honduras es el sexto país que más produce el cotizado grano y ahora uno de los referentes mundiales en aroma y sabor.
Según los monitoreos de la Asociación de Exportadores de Café de Honduras (Adecafeh), la temporada 2014-2015 cerró con 6.54 millones de sacos de 46 kilogramos enviados al extranjero, generando en divisas $1,015 millones.
 Ricardo Romero (40 años) cosecha café para exportación desde hace más de tres décadas en San Pedro de Copán. |
Cafetaleros como él, unidos a cooperativas, son los responsables de enviar el producto estrella de la agroindustria a 58 países. El 64% se van para Europa, 31% al continente americano, 4% a Asia y el 1% a Oceanía y África.
En marzo próximo, la excelencia del café hondureño quedará evidenciada en la feria Melbourne International Coffee Expo 2016, que se llevará a cabo en Australia.
Los encargados de esa misión son el equipo de Café de Honduras que coordina el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé).
Recuperación
Los años de esplendor del que alguna vez fue llamado el “ oro verde” resurgen con fuerza tras la implementación de técnicas , tanto de las transnacionales como las asociaciones de productores, para convertir el banano en el producto más significativo de las exportaciones agrícolas del país.
El Banco Central de Honduras (BCH) contabilizó $403.2 millones al cierre de 2015. Esa cifra es mayor en $47.6 millones respecto a lo observado en 2014. Lo anterior se debe a un aumento de 8.9% en el volumen y 4.1% al precio.
Los principales compradores de este producto fueron los Estados Unidos e Irlanda.
En 2013, Honduras se convirtió en el primer exportador de tilapia para el mercado estadounidense. Desde entonces, este pescado representa el 1.7% de las envíos hechos por Honduras.
 Keiny Sigüenza todos los días pesca tilapias cultivadas en piscinas artificiales en el Comedor y Balneario Suridasay, en Omoa, a cinco kilómetros de la frontera con Guatemala. Su habilidad es una de las mayores atracciones del restaurante entre la clientela de todas las edades, porque los peces recién capturados se sirven en pocos minutos a los deliciosos platillos que combinan lo mejor de la costa norte de Honduras.
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