Camarones a la diabla
Ingredientes- 8 oz. de camarones
- 2 lbs. de camarones (langostinas, gambas)
- 2 chiles de árbol
- 5 chiles serranos verdes
- 2 paquetes de puré de tomate de 300 grs.
- 1 cebolla mediana
- 1/2 cabeza de ajo
- 1 barra de mantequila o margarina (al gusto)
- Sal al gusto
Preparación
Cocer los chiles en una olla y molerlos junto con el puré de tomate. Colar para dejar la salsa. Poner a hervir en una cacerola con agua 1/2 cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara, al gusto) y dejar hasta que el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte. Picar finamente 1/2 cabeza de ajo y 1/2 de cebolla, poner al fuego con 1/2 barra de mantequilla o margarina. Incorporar los camarones poco a poco, dejar cocer y cuando los camarones estén rosados, agregar la salsa al gusto. Se puede acompañar de arroz blanco y/o ensalada verde.
