Cuando alguien va a una fiesta, por lo general desea pasarla muy bien, encontrando a los amigos, bailando con ellos, disfrutando la buena sazón de las comidas y tomando algunas bebidas, que en algunos casos pueden contener alcohol y en otros no.Lo ideal es contar con un bar que pueda ofrecer a los invitados distintas alternativas para beber, entre las que estaría también la cerveza, el whisky, el ron, cócteles, entre otros, y además, todas las deliciosas combinaciones que se puedan preparar con estos mismos tragos mezclados con jugos de frutas y otras bebidas. Pero no todas las bebidas deberán contener alcohol, pues también se puede disfrutar de las gaseosas, aguas minerales, agua natural y hasta jugos de variados sabores. Y así como le dedicas gran parte de tiempo a preparar exquisitas comidas para los invitados, también debes hacer lo propio con la preparación de las bebidas, con lo que seguramente tus invitados apreciarán el gran detalle de que se atienda a cada uno de ellos de una manera personalizada.Según el chef Marco Prats, “las fiestas familiares son para disfrutarse”. Aquí comparte unos prácticos consejos para que nada se te escape de las manos y tu fiesta sea un éxito. Te aconsejamos que después de que tengas todo planeado lo escribas en papel y evalúes cada uno de los presupuestos..
1. PARA UNA FIESTA INOLVIDABLE LAS LISTAS: Primero debes hacer una lista de proovedores que te puedan proporcionar lo que vas a necesitar. Ten varios a la mano, principalmente de los que te ofrezcan cosas extras en la compra de tus artículos. Deberás realizar una lista para las compras, otra para las actividades en la casa (o el lugar donde darás la fiesta) y por último, la lista del día de la fiesta (actividades que sólo pueden hacerse el mismo día de la reunión).
2. LA LISTA DE INVITADOS: Puede que sea una reunión pequeña y con tus amigos de confianza, pero nunca falta que se te pasó invitar personalmente a alguien o le pasaron la voz el último día. Será mejor que tengas la atención de invitar a todos con anticipación y sólo haciendo la lista con tiempo tendrás a todas
las personas disponibles con sus números de teléfono a la mano.
3. INVITACIONES: Si tu fiesta es más formal, entonces conviene planificar con tiempo una invitación ayudándote con la lista de invitados que ya hiciste.
4. LA DEGUSTACIÓN: El menú que selecciones dependerá de la época del año, el clima, la hora, el lugar y la formalidad de la fiesta. Si es posible, mejor contrata un servicio de comida (pide que te hagan una degustación antes) aún cuando la fiesta sea pequeña. Así te librarás de tener que ocuparte de calcular los platillos, raciones, etc.
5. DIVIDE LAS TAREAS: No quieras encargarte de todos los detalles. Pide a tu familia que te ayude con ciertas actividades y también pide a tus amigas cercanas que se encarguen de otras actividades, tales como llamadas, confirmaciones, etc.
5. RENTA DE MESAS Y SILLAS: Es incómodo tener que estar sacando asientos cuando empieza a llegar la gente a la fiesta y no hay dónde acomodarla. Mejor renta un servicio de mesas y sillas (o busca quien te las preste si le compras algo a cambio).
6. BEBIDAS: En la variedad está el gusto y hay quienes disfrutan de tomar una bebida alcohólica. Debes prepararte con tiempo para ofrecer bebidas frías a tus invitados.
7.DECORACIÓN: Dependiendo del motivo de la celebración, requerirás decorar el lugar de la fiesta. Ya sea con letreros, flores, etc.
8. EL BAÑO: Durante cualquier reunión, el baño es un lugar muy frecuentado. Prepáralo bien para que esté muy limpio y no falte nada (papel, jabón, etc). No te confíes con un solo baño, de preferencia ten preparado otro adicional.
9.MÚSICA: La música contribuye a la ambientación de la fiesta, así que dependiendo de la magnitud de la celebración, contrata música, ya sea en vivo o planeada. Si conoces a alguien que le guste organizar la música, pídele ayuda.
10.SÉ BUENA ANFITRIONA: Bien, ya tienes todo listo. Pero nunca falta un imprevisto o incluso catástrofe en una reunión. Prepárate y tómalo con calma; sólo asegúrate que tus invitados estén bien y que siga la fiesta. Si algo se ofrece de último momento, relájate, mantén la calma y busca dónde obtener o cómo solucionar esa situación de inmediato.
Eventos informales
>> Si es un cumpleaños se debe considerar el momento en que se quiere dar la festividad. Si es por la tarde como en una barbacoa, o al lado de la piscina. Se puede empezar ofreciendo una sangría, que combina bien con muchas comidas y tiene un sabor que le gusta a la mayoría de la gente. Hay muchas variaciones para hacer esta bebida, una opción; es una mezcla de manzanas, naranjas y vino tinto liviano, un poco de brandy español, y ginger ale o gaseosa de limón. Si quieres quitarle el alcohol al vino, lo puedes hervir en una cacerola con especias como canela, clavo de olor y la concha de una naranja amarilla por unos cinco a diez minutos, luego sólo lo dejas enfriar. También puedes hacer una bebida interesante con jugo de toronja, Prosecco o el vino espumoso de tu gusto y sorbete de mango en partes iguales y servirlo como un ponche. Otras ideas clásicas para este tipo de evento son la Piña Colada, Bloody Mary, Fruit Punch y la Margarita, la que siempre son bienvenidas en eventos informales. Después están tus propias creaciones, puedes sorprender a tus invitados, con bebidas de frutas de temporada, siempre recordando que todo se debe hacer con moderación.>> Si se trata de reuniones de trabajo, se puede presentar la misma idea del cumpleaños, sin olvidar qué es lo que le gusta a tu jefe o a algún superior. Con amigos es bueno reunirse y darle un tema a la reunión. Por ejemplo, una reunión mexicana adonde habrá comida y decoración mexicana, las bebidas deben basarse en las bebidas de México, como tequila.También se puede hacer una reunión que gire sobre España, Francia, Grecia o Italia, donde se pueden tomar diferentes temas. Cada persona puede llevar una botella de vino de la nación del tema del día, la cubre con papel y le pone un número.
Entonces solamente esa persona sabe qué es. Los asistentes degustarán sin ser influenciados por las etiquetas y se pueden divertir descubriendo cuáles son las preferencias de cada uno. Al fin de la reunión se puede premiar el vino que le gustó a la mayoría. Esto también lo puedes hacer con cerveza.
