Un grupo de empresarios sampedranos busca capacitarse en normas de inocuidad en la producción de alimentos y bebidas, y de esa manera abrir nuevas oportunidades de negocios dentro y fuera del país.
Los asistentes al seminario, miembros de la Andi (Asociación Nacional de Industriales), conocieron de las formas y ventajas de aplicar las normativas del grupo ISO 22001, la cual resulta imprescindible para obtener la certificación que garantice la salud de quienes consumen los alimentos producidos.
“La norma 22001 lo que hace es cuidar que los alimentos se produzcan en condiciones en donde la inocuidad se mantenga”, explicó el experto alemán Carl Rober Meier, encargado del taller.
El experto destacó la buena disposición y preocupación de parte de las empresas hondureñas en materia de inocuidad, lo que resulta especialmente importante en una economía global en la que “los mercados formales están pidiendo cada vez más certificaciones, y cuando se accede a los mercados de Europa o los Estados Unidos, ellos piden que exista una certificación internacional”.
Meier mencionó que la garantía de inocuidad del producto ofrece un valor agregado.
César Tielemans, director ejecutivo de Andi en San Pedro Sula, comentó que este taller forma parte de los esfuerzos de la institución para aumentar las posibilidades de negocio de sus miembros. “Las empresas que compiten dentro de los tratados de libre comercio tienen que certificar que el producto que desarrollan va a ser saludable para quienes lo consuman”, dijo el ejecutivo.
José Antonio Lazo, de Embotelladora de Sula y uno de los asistentes, dijo que con esto “se ayuda a mejorar, de cara al consumidor, los productos que elaboramos”.
