Familia y Hogar
San Pedro Sula
Para lograr una vida sana es necesario realizar una actividad física diaria, tener equilibrio emocional, balance energético o implementar técnicas culinarias sanas, las cuales están relacionadas con la alimentación.
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) dio a conocer la nueva pirámide nutricional 2015, con la cual se busca evitar enfermedades crónicas como diabetes mellitus, hipertensión y obesidad.
La pirámide es un ícono, “una ayuda didáctica y visual” de las guías alimentarias, herramientas que hacen llegar los objetivos nutricionales o recomendaciones basadas en evidencias científicas a la población con el fin de educar y promocionar la salud, explica el presidente de la SENC, Javier Aranceta.
 Es importnate mantener el balance en la alimentación diaria.
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Caminar y cocina sana.
Las recomendaciones de la SEC son las siguientes:
1. Actividad física. El ejercicio diario ya era una recomendación, pero ahora se concreta en dedicarle una hora al día. 10,000 pasos diarios pueden ser un marco de referencia, según Javier Aranceta.
2. Equilibrio emocional. Nuestro estado de ánimo condiciona nuestras necesidades alimentarias. Por eso es importante el concepto de “alimentación consciente” o intentar dejar a un lado el estado de ánimo cuando hablamos de alimentarnos.
3. Balance energético. Influyen factores como el tamaño de la ración, la frecuencia de consumo (es aconsejable fraccionar la ingesta total en cinco tomas diarias).
4. Técnicas culinarias saludables. La técnica más sana es la cocción al vapor, pero también los hervidos, la plancha o el horno.
5. Beber agua. Entre cuatro y seis vasos de agua al día, como mínimo, y completar con otros líquidos hasta alcanzar, como media al día, los dos litros en mujeres y los 2.5 en hombres.
Decisiones
La nutricionista Mónica Mourra indica que cuando llega el momento de cambiar de dieta hay que estar consciente del cambio de estilo de vida que se seguirá.
Aconseja hacer modificaciones como consumir alimentos sin grasa, preferir las carnes blancas y magras. Además, utilizar métodos de cocción saludables e ingerir alimentos ricos en fibras.
Pirámide
En la punta de la pirámide indica consumir de forma moderada carnes rojas, embutidos, bollería, sal, vino, cerveza y mantequilla.
En la parte superior están lácteos (2-3 al día) semidesnatados o bajos en grasa. Las carnes blancas y pescados. Legumbres, huevos o frutos secos (1-3 veces al día, alternando).
En la parte de en medio consumir frutas (3-4 veces al día) y verduras y hortalizas (2-3 veces al día). En total deben sumar un mínimo de cinco raciones al día, y aceite de oliva virgen.
En la base de la pirámide hay que tomar a diario los hidratos de carbono: pan, pasta, arroz y harinas. Se aconseja que sean integrales y legumbres tiernas. Las papas mejor hervidas.
