San Pedro Sula, Honduras.
Los productores de pollo, cerdo y huevo ya están listos para suplir la demanda que aumenta en más de un 30% durante diciembre.
Por los platillos tradicionales que se preparan durante la época navideña, el consumo de la carne de pollo, de cerdo y de huevo tiene un incremento considerable que parece superarse anualmente.
Donaldo Polanco, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih), informó que el alza en el consumo del huevo comienza a partir de octubre y se extiende con mayor fuerza en diciembre. “Esto es por el inicio de la cosecha de café y de la zafra en la caña de azúcar, porque hay más mano de obra generando y demandando alimentos.
El huevo por ser versátil y de fácil preparación es una opción para quienes trabajan en el campo”, explicó. Anualmente, cada persona consume un promedio de 130 a 135 huevos, durante las fiestas de fin de año el aumento individual es de cuatro huevos más. Polanco indicó que cada dos años el productor planifica para tener suficiente huevo para vender en el año.
“El precio de los huevos se mantiene estable para el consumidor final desde hace dos años”. La producción diaria de huevos es de 3,600,000 unidades.
Carnes
Alberto Bográn, productor avícola y vicepresidente de Anavih, manifestó que el sector ha tenido un crecimiento del 3 al 4% en comparación con el año pasado. “Esperamos que el consumo de carne de pollo aumente de un 20 a un 30% en Navidad”.
Por día se produce un millón de libras de pollo en el país, de los cuales el 60% corresponde a la zona norte.
Bográn enfatizó que la industria ha hecho grandes esfuerzos por salir adelante manteniendo los precios y su producción.
Edgardo Leiva, asesor de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh), dijo que en el año, el consumo promedio de carne de cerdo es de 72 millones de libras, de las cuales el 65% es importado desde Estados Unidos y el 35% restante es producción nacional.
Los productores de pollo, cerdo y huevo ya están listos para suplir la demanda que aumenta en más de un 30% durante diciembre.
Por los platillos tradicionales que se preparan durante la época navideña, el consumo de la carne de pollo, de cerdo y de huevo tiene un incremento considerable que parece superarse anualmente.
Donaldo Polanco, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih), informó que el alza en el consumo del huevo comienza a partir de octubre y se extiende con mayor fuerza en diciembre. “Esto es por el inicio de la cosecha de café y de la zafra en la caña de azúcar, porque hay más mano de obra generando y demandando alimentos.
El huevo por ser versátil y de fácil preparación es una opción para quienes trabajan en el campo”, explicó. Anualmente, cada persona consume un promedio de 130 a 135 huevos, durante las fiestas de fin de año el aumento individual es de cuatro huevos más. Polanco indicó que cada dos años el productor planifica para tener suficiente huevo para vender en el año.
“El precio de los huevos se mantiene estable para el consumidor final desde hace dos años”. La producción diaria de huevos es de 3,600,000 unidades.
Carnes
Alberto Bográn, productor avícola y vicepresidente de Anavih, manifestó que el sector ha tenido un crecimiento del 3 al 4% en comparación con el año pasado. “Esperamos que el consumo de carne de pollo aumente de un 20 a un 30% en Navidad”.
Por día se produce un millón de libras de pollo en el país, de los cuales el 60% corresponde a la zona norte.
Bográn enfatizó que la industria ha hecho grandes esfuerzos por salir adelante manteniendo los precios y su producción.
Edgardo Leiva, asesor de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh), dijo que en el año, el consumo promedio de carne de cerdo es de 72 millones de libras, de las cuales el 65% es importado desde Estados Unidos y el 35% restante es producción nacional.
