Ante las dificultades que enfrentan con las procesadoras industriales, los productores de El Negrito, Yoro, iniciaron un proyecto de construcción de una planta procesadora de lácteos con el fin de dar un valor agregado a la leche.
Rogelio Fuentes, explicó que para ello tienen el apoyo del Proyecto Mejorando La Competitividad Rural (Promecom) que impulsa la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) en el departamento de Yoro.
“Las expectativas con este proyecto son muy buenas, ya hemos recibido el primer desembolso de más de 600 mil lempiras por parte de Promecom”.
El financiamiento total del proyecto es superior a los cuatro millones de lempiras.
“La idea es elaborar queso y mantequilla, ya tenemos todo el equipo necesario, únicamente nos hace falta terminar el edificio para ponerlo a funcionar en el menor tiempo posible”.
En los últimos meses la producción de leche ha bajado un 35% en El Negrito por la falta de incentivos para mejorar el hato ganadero.
De 2,200 litros que estaban produciendo, ahora apenas contabilizan unos 1,400, según la Asociación de Productores de Leche de El Negrito, Yoro, (Proleny).
Maynor Fuentes, miembro de Proleny, dijo que esto se debe en parte a que muchos productores han emigrado a otros rubros como la siembra de palma africana y caña de azúcar o la producción de biomasa.
El hato ganadero de El Negrito es de unas 150 vacas, según datos de Proleny.
A los ganaderos también les afecta que las procesadoras industriales no les paguen la leche de acuerdo a la calidad de la misma. “Siempre nos pagan un precio menor para no afectar sus intereses y eso reduce nuestras utilidades, pese a que mantenemos la mejor calidad en el sector”.
