Aunque surgió como un aparato de uso espacial, el microondas fue insertado exitosamente en millones de cocinas a nivel mundial y recibido para quedarse como parte del hogar. Y es que la utilidad de este electrodoméstico lo hace indispensable en un mundo donde lo rápido y sencillo es lo que más cuenta.
Este pequeño gran descubrimiento se ha convertido en el medio por excelencia para recalentar los alimentos e incluso para cocinar deliciosos platillos exprés.
Por lo anterior, es necesario tener en cuenta algunos aspectos importantes para optimizar sus beneficios.
Seguridad
• Utiliza sólo recipientes especiales para ser usados en microondas.
• Los contenedores plásticos para margarina, crema batida, comidas para llevar de los restaurantes, y otros recipientes que están hechos para utilizarse una sola vez, no se deben usar en los hornos de microondas, ya que éstos se pueden deformar o derretir, dando lugar a que elementos químicos dañinos se mezclen probablemente con los alimentos.
• La cuarta parte de las envolturas de plástico, papel encerado, bolsas para cocinar, papel de pergamino y toallas blancas de papel para hornos de microondas se pueden usar sin peligro. Sólo debes evitar que la envoltura de plástico toque los alimentos durante la cocción en el microondas.
• Nunca uses las bolsas de plástico muy fino, las bolsas de papel marrón o de plástico de los supermercados, periódicos ni papel de aluminio.
Para cocinar
• Coloca tus alimentos en un plato hondo, cúbrelo con una tapa plástica de forma que la misma pueda permitir que el vapor se escape.
• Evita cocer trozos muy grandes de carne y si lo haces, cuécelos a temperatura media, de modo que la cocción se realice uniformemente para evitar que la carne quede cruda por el centro.
• A la mitad del tiempo de la cocción, voltea los alimentos para que los mismos se cuezan en forma pareja y así evitar que las bacterias puedan sobrevivir.
• Es recomendable iniciar la cocción de la comida en el microondas, para terminarla a la parrilla o en un horno convencional. Esto debe hacerse de forma casi inmediata, nunca guardes alimentos a medio cocer.
tiempos de cocción vegetales
• 5 onzas de brócoli a 7 minutos (potencia máxima).
• 3 onzas de zanahoria a 4 min.
• 3 onzas de pimiento (2 cdas. de aceite de oliva y sal) a 4 min.
• 7 onzas de papa (3 cdas. de agua, 1 cda. de aceite de oliva, sal) por 6 min.
• 3 onzas de espinacas (1 cda. de agua, sal) por 3 min.
• 3 onzas de cebolla por 3 min.
Tiempos de cocción Carnes
• 5 onzas de pescado en filete (2 cdas de aceite de oliva y sal) por 6 min.
• 3 onzas de pechuga de pollo por 34 min.
