Es época de la cosecha de mango; los productores esperan aprovechar el momento para exportar la deliciosa fruta y agradar el gusto de los más exigentes mercados internacionales.
Los productores del valle de Comayagua, por ejemplo, proyectan exportar entre ocho y 12 toneladas de la fruta, señaló César Maradiaga, representante de la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural, Funder.
Maradiaga agregó que el incremento de la producción se ha mantenido debido a la implementación de nuevas tecnologías que “han mejorado los rendimientos, la calidad de la fruta y, sobre todo, han permitido adelantar la cosecha”.
Cosas de gusto
Maradiaga indicó que una de las razones por las cuales el mango hondureño es aceptado en el mercado de Estados Unidos es el tratamiento hidrotérmico al que es sometido, que permite la eliminación de plagas.
Los productores de Comayagua cuentan con una planta de tratamiento y empaque que puede ser utilizada por las empresas agroexportadoras.
La planta fue construida con fondos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Usda, a solicitud del gobierno de Honduras con el objetivo de cumplir los requisitos fitozoosanitarios del mercado estadounidense para las exportaciones de mango y modernizar la infraestructura de empaque de frutas y vegetales en esa zona del país.
La planta fue construida en 2001 con una inversión de superior a un millón de dólares.
Maradiaga dijo que desde la construcción de la planta de tratamiento hidrotérmico se han desarrollado ejercicios con diferentes empresas agroexportadoras, que han brindado elementos para conocer los retos que una inversión de estas características requiere.
También han permitido que el sector productor busque propuestas o iniciativas orientadas a incrementar la capacidad empresarial.
Dificultades
Una de las dificultades de los mangueros es el mantenimiento de la planta, porque la cosecha tiene un período de duración de tres meses.
“Este inconveniente puede resolverse a través de una alianza con los productores de pepino, camote y vegetales orientales, que no cuenta con una infraestructura de esta naturaleza”, indicó Maradiaga.
También añadió que hay una iniciativa para asociar a los productores organizados y los agroexportadores con miras a desarrollar un proceso empresarial integrado que facilite la sostenibilidad de la planta de tratamiento de frutas y verduras.
Convenio
Maradiaga explicó que la Secretaría de Agricultura y Ganadería, SAG, y Funde firmaron un convenio con los productores de mango para aprovechar al máximo la planta de tratamiento y empaque.
Indicó que con el apoyo de Usda se ha dotado de equipo para las actividades de poda y fumigación a las plantaciones de mango “y se han creado las líneas de financiamiento para la producción de hortalizas”, concluyó.
Bajo ese esquema se espera que los productores exporten el doble de la cantidad de producto al principal mercado mundial, en comparación con lo que se exportó el año anterior.
Las bondades del mango
1. Precio
Un mango grande en el mercado local tiene un precio de 10 lempiras; la fruta es una de las más baratas y de fácil acceso para la población.
2. Valor agregado
El mango puede consumirse como fruta, en jugo, jaleas o cócteles, lo que le permite a los productores desarrollar productos con valor agregado.
3. Propiedades
Mayo es la época de cosecha. La maduración de los frutos se produce en los meses de mayor sequía. El mango contiene vitaminas A, B y C.
4. Productores
El mayor productor y exportador de mango a nivel mundial es la India. En Latinoamérica es Ecuador. Ambos países producen diversas variedades.
Datos
Humuya Frutas, Cooperativa de Mango y Agroexportadora DOME manejan un volumen de 350,000 cajas de producto al año.
Las cooperativas
•Humuya Frutas SA asocia a 105 pequeños productores de mango con un área de 1 a 4 manzanas de mango.
•La Cooperativa de Productores de Mango está conformada por 26 productores, con áreas de 5 a 30 manzanas.
•Exportadora Dome, con vegetales orientales y tubérculos de exportación y un volumen comercial de 280 mil cajas por año, opera con 150 productores. Genera 800 empleos al año con un área de 500 hectáreas.
•Honduras Fresh está conformada por unos 500 productores de frutas y hortalizas.
