En 1990 se prohibió el uso de colorante rojo nº 3 (eritrosina) en productos de cosmética, después de que se detectara que una dosis muy alta estaba relacionada con el cáncer en animales e hiperactivid...
Además de ser disfrutada sola, la rapadura de dulce se convierte en un ingrediente versátil en la cocina hondureña y sirve como sustituo del azúcar refinado.
En la mesa de los hondureños no pueden faltar en esta época las torrejas en miel y frutas en rapadura. También el pescado seco es un alimento de temporada.
